Arkties palijų mėsainiai
Balsai: 1
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Porcijos dydis: 1 iš 8 porcijų
Kalorijos 217, bendras riebalų kiekis 10 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 15 G., angliavandeniai 17 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 31 mg natrio 382 mg cukrus 4 G.
Porcijos dydis: 1 iš 8 porcijų
Kalorijos 217, bendras riebalų kiekis 10 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 15 G., angliavandeniai 17 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 31 mg natrio 382 mg cukrus 4 G.
Iš arktinės palijos, kaip ir iš lašišos, galima pagaminti puikius mėsainių paplotėlius – sultingus ir šiek tiek rūgštokus dėl pridėtų kaparėlių, citrinos žievelės ir grūdėtųjų garstyčių. Patiekite juos ant plono riestainio su rukola, greitai marinuotais agurkais, svogūnais ir pomidorais.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 mažas agurkas, nenuluptas, labai plonai supjaustytas
- Pusė mažo raudonojo svogūno, plonai supjaustyto
- 1/4 valg. šaukšto ryžių acto
- 1 arbatinis šaukštelis cukraus
- 450 g arktinės palijos filė be odos
- 1 valg. šaukštas grūdėtųjų garstyčių
- 1 valgomasis šaukštas kaparėlių
- 1 valgomasis šaukštas smulkintų šviežių krapų
- 1 citrinos tarkuota žievelė
- 1 valg. šaukštas augalinio aliejaus
- 1 didelis prinokęs pomidoras, plonai supjaustytas
- 4 ploni riestainiai, paprasti arba su pabarstukais, perpjauti pusiau horizontaliai ir paskrudinti
- 2 puodeliai smulkių rukolų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: žuvies filė, agurkai, pomidorai, rukola, ryžių actas, raudonasis svogūnas, citrinos žievelė, viso grūdo garstyčios, krapai, kaparėliai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite agurką ir svogūną. Mažame puode sumaišykite actą, cukrų ir 1/4 puodelio vandens ir užvirinkite. Užpilkite karštą marinatą ant daržovių ir išmaišykite. Laikykite šaldytuve iki patiekimo.
- Pusę arktinės palijos supjaustykite dideliais, 1 cm storio gabalėliais. Likusį gabalą supjaustykite 0,5 cm storio kubeliais. Didelius gabalėlius sudėkite į virtuvinį kombainą, suberkite garstyčias ir pulsuokite, kol gausite tirštą pastą.
- Sudėkite makaronus į dubenį ir sudėkite likusią žuvį, kaparėlius, krapus, citrinos žievelę ir žiupsnelį druskos. Iš mišinio suformuokite keturis 10 cm skersmens paplotėlius.
- Didelėje keptuvėje su nepridegančia danga įkaitinkite augalinį aliejų ant vidutinės ugnies. Sudėkite paplotėlius ir kepkite, kol apačioje gražiai apskrus, maždaug 1,5 minutės. Apverskite ir kepkite kitą pusę, kol gražiai apskrus, maždaug 1,5 minutės.
- Ant kiekvieno riestainio apačios uždėkite po pomidoro griežinėlį ir pabarstykite druska. Ant viršaus uždėkite 0,5 puodelio rukolos ir vieną paplotėlį. Kiaurasamčiu išskobkite šiek tiek marinuotų agurkėlių ir svogūnų ir išdėliokite juos ant paplotėlių. Ant viršaus uždėkite viršutines riestainių puses ir patiekite.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
