Arkties palijų ir obuolių salotos
Balsai: 2
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 347, bendras riebalų kiekis 17 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 30 G., angliavandeniai 20 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Kalorijos 347, bendras riebalų kiekis 17 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 30 G., angliavandeniai 20 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Šiltų salotų su kepta lašiša receptas. Salotas sudaro virtos bulvės, kepta lašiša, eskalolės ir romaninės salotos, ridikėliai ir obuolys. Salotos pagardinamos užpilu, pagamintu iš kreminio sūrio, citrinų sulčių, krienų ir alyvuogių aliejaus.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 450 g arktinės palijos (lašišų šeimos žuvies) filė su oda arba lašišos
- 225 g jaunų, plonai supjaustytų raudonos odeles turinčių bulvių
- 85 g varškės sūrio
- Stambi druska
- 1 citrinos sultys
- 1 valgomasis šaukštas krienų
- 1 valgomasis šaukštas ir 1 arbatinis šaukštelis ypač tyro alyvuogių aliejaus
- Šviežiai malti pipirai
- 1 smulkiai supjaustyta eskarolio galva
- 1 galva romėnų salotų, smulkiai supjaustyta
- 6 plonai supjaustyti ridikai
- 1 žalias obuolys, plonai supjaustytas
- 3/4 valg. šaukšto smulkintų petražolių ir (arba) laiškinių česnakų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: lašiša, raudonos bulvės, varškės sūris, citrinų sultys, krienai, romaninės salotos, ridikas, obuoliai, petražolės, laiškiniai česnakai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Bulves sudėkite į nedidelį puodą ir užpilkite šaltu vandeniu. Pagardinkite druska. Užvirinkite vandenį, tada sumažinkite kaitrą iki vidutinės ir virkite ant silpnos ugnies 5 minutes, kol suminkštės. Nusausinkite.
- Tuo tarpu įkaitinkite grilį iki vidutinės ir stiprios ugnies. Paruoškite padažą: trintuve sumaišykite 1/4 puodelio vandens, kreminį sūrį, citrinos sultis, krienus, 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus, 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir šiek tiek maltų pipirų. Sutrinkite iki vientisos masės.
- Žuvies odos pusę aptepkite likusiu alyvuogių aliejumi. Dėkite žuvį ant grotelių oda žemyn, uždenkite ir kepkite apie 6 minutes, kol minkštimas nebebus permatomas. Atsargiai perkelkite žuvį į lėkštę, nulupkite odą ir supjaustykite ją dideliais gabalėliais.
- Dideliame dubenyje sumaišykite bulves, eskalolę, romanines salotas, obuolį, žoleles ir padažą. Pagardinkite druska ir pipirais. Sudėkite žuvį ir švelniai išmaišykite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
