Kalakutienos įdaras „Trys duonos“
Balsai: 2
Laikas: 1 valanda 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 394, bendras riebalų kiekis 17 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 15 G., angliavandeniai 47 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 70 mg natrio 990 mg cukrus 6 G.
Kalorijos 394, bendras riebalų kiekis 17 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 15 G., angliavandeniai 47 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 70 mg natrio 990 mg cukrus 6 G.
Šis kalakutienos duonos įdaras gaminamas iš trijų rūšių duonos: raugo, ruginės ir kukurūzų duonos. Prieš kepdami supjaustytą duoną paskrudinkite orkaitėje, kad ji išlaikytų formą. Šį paprastą įdarą išties gardžiu daro keptos daržovės, paukštienos prieskoniai ir prieš kepant ant viršaus pabarstytas tarkuotas parmezano sūris. Patiekite duonos įdarą kaip garnyrą prie keptos paukštienos ir mėgaukitės!
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- Pusė kepalo raugo duonos
- Pusė kepalo ruginės duonos
- 60 g nesūdyto sviesto + papildomai kepimo skardai patepti
- 1 puodelis šaldyto smulkinto svogūno
- 3 salierų stiebai, supjaustyti
- 2 vidutinės morkos, supjaustytos gabalėliais
- 1 pakelis (400 g) kukurūzų duonos įdaro
- 2 puodeliai vištienos sultinio
- 1 puodelis kalakutienos padažo
- 2 dideli kiaušiniai, sumušti
- 1 valgomasis šaukštas paukštienos prieskonių
- 0,5 valg. šaukšto tarkuoto parmezano
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: ruginė duona, rauginta duona, morka, salieras, Parmezano sūris, paukštienos prieskoniai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Supjaustykite duoną 2,5 cm kubeliais ir išdėliokite juos ant kepimo skardų. Palikite per naktį, kad sukietėtų. Arba kepkite duoną orkaitėje 150 °C temperatūroje 30 minučių, kad kubeliai išdžiūtų.
- Įkaitinkite didelę keptuvę ant vidutinės ugnies ir sudėkite sviestą. Ištirpusį sviestą sudėkite svogūną, salierą ir morkas. Pagardinkite druska ir pipirais. Kepkite, kol daržovės suminkštės, maždaug 10 minučių. Išjunkite ugnį ir leiskite šiek tiek atvėsti.
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C ir ištepkite riebalais 22 x 32 cm kepimo formą.
- Sudėkite duonos kubelius į didelį dubenį su kukurūzų duonos įdaru ir sudėkite atvėsusias daržoves. Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite sultinį, padažą, kiaušinius ir paukštienos prieskonius. Užpilkite mišinį ant duonos ir išmaišykite; mišinys turi būti drėgnas, bet ne skystas. Jei duona atrodo sausa, įpilkite šiek tiek daugiau sultinio.
- Įdarą sudėkite į kepimo indą ir pabarstykite parmezano sūriu. Kepkite, kol viršus taps aukso rudos spalvos, o įdaras sustings, 35–40 minučių.
Kategorijos:
Panašūs receptai
