Kukurūzų duonos įdaras su kumpiu ir krevetėmis
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8–10
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8–10
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 611, bendras riebalų kiekis 23 G., sočiųjų riebalų 9 G., baltymai 31 G., angliavandeniai 70 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 203 mg natrio 1576 m. mg cukrus 4 G.
Kalorijos 611, bendras riebalų kiekis 23 G., sočiųjų riebalų 9 G., baltymai 31 G., angliavandeniai 70 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 203 mg natrio 1576 m. mg cukrus 4 G.
Šis duonos įdaras šventiniam kalakutui gaminamas iš kukurūzų duonos, baltos duonos, krevečių ir kumpio gabalėlių mišinio, o sodrų, ryškų skonį suteikia „Old Bay“ jūros gėrybių prieskoniai, peletrūnas ir čiobreliai. Naudokite tik pasenusią arba paskrudintą duoną, kad ji nesuminkštėtų nuo daržovių ir kubeliai išlaikytų savo gardžią formą. Kepdami įdaro į paukštį nekiškite. Kepkite jį atskirai ir mėgaukitės ne tik skoniu, bet ir traškia plutele.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 7 šaukštai nesūdyto sviesto, plius papildomai kepimo skardai patepti
- 1 gabalėlis (450 g) kumpio, supjaustyto gabalėliais
- 1 didelis svogūnas, supjaustytas kubeliais
- 3 salierų stiebai, supjaustyti kubeliais
- 1 žalia paprika, supjaustyta
- 1 valgomasis šaukštas smulkinto šviežio estragono
- 1 valg. š. smulkintų šviežių čiobrelių
- 0,5 arb. šaukštelio „Old Bay“ prieskonių
- 3 puodeliai mažai natrio turinčio vištienos arba kalakutienos sultinio
- 2 dideli kiaušiniai
- 1/4 puodelio smulkintų šviežių petražolių
- 6 puodeliai pasenusios kukurūzų duonos, supjaustytos kubeliais
- 8 puodeliai pasenusios baltos duonos, supjaustytos kubeliais
- 450 g krevečių, nuluptų, išvalytų nuo žarnų ir supjaustytų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kukurūzų duona, kumpis, krevetės, saldžiosios paprikos, salieras, sultinys, peletrūno, Senojo įlankos prieskoniai, čiobreliai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C ir ištepkite 3 litrų talpos kepimo indą sviestu.
- Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite 6 šaukštus sviesto. Sudėkite kumpį ir kepkite, maišydami, kol lengvai apskrus, apie 4 minutes. Sudėkite svogūną, salierą, papriką, peletrūną, čiobrelius ir „Old Bay“ prieskonius, pagardinkite druska ir pipirais; kepkite, maišydami, kol daržovės suminkštės, apie 5 minutes. Supilkite sultinį ir užvirinkite.
- Dideliame dubenyje sumaišykite kiaušinius ir petražoles. Sudėkite kukurūzų duoną, baltą duoną ir krevetes, tada sudėkite daržovių mišinį ir švelniai išmaišykite.
- Įdarą sudėkite į paruoštą kepimo indą ir ant viršaus uždėkite likusį 1 šaukštą sviesto. Uždenkite folija ir kepkite 30 minučių, tada nuimkite foliją ir kepkite, kol gražiai apskrus, dar apie 30 minučių.
Kategorijos:
Panašūs receptai
