Vištiena su artišokais keptuvėje
Balsai: 1
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 364, bendras riebalų kiekis 16 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 44 G., angliavandeniai 10 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 112 mg natrio 586 mg cukrus 0 G.
Kalorijos 364, bendras riebalų kiekis 16 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 44 G., angliavandeniai 10 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 112 mg natrio 586 mg cukrus 0 G.
Šis greitas Viduržemio jūros regiono patiekalas gaminamas vienoje keptuvėje ir puikiai tinka tiek šventiniam skanėstui, tiek gardžiai vakarienei po darbo. Aukso spalvos apkepta vištienos krūtinėlė patiekiama lengvame padaže su artišokais, paprikomis, raudonaisiais svogūnais ir juodosiomis alyvuogėmis. Galima naudoti šaldytas arba konservuotas artišokų šerdis. Patiekite apibarstę sutrinta feta ir šviežiomis žolelėmis.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 vištienos krūtinėlės be odos ir kaulų, sveriančios po 170–220 g.
- 3 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1 pakuotė (250 g) šaldytų artišokų šerdžių, atšildytų ir nusausintų
- 1 mažas raudonas svogūnas, supjaustytas skiltelėmis
- 3 skiltelės česnako, plonai supjaustytos
- 1 arbatinis šaukštelis džiovinto raudonėlio
- 3/4 puodelio lengvai sūdyto vištienos sultinio
- 1/4 puodelio be kauliukų Kalamata alyvuogių
- 1/4 puodelio smulkintų šviežių petražolių
- 1/4 puodelio susmulkintos fetos
- 1/4 puodelio smulkintų Peppadew paprikų + 2 arbatiniai šaukšteliai sūrymo iš stiklainio arba konservuotų keptų paprikų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištienos krūtinėlės, Artišokai, Kalamata alyvuogės, peppadew pipirai, fetos sūris, petražolės, raudonasis svogūnas, česnakas, raudonėlis
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Vištienos krūtinėles sudėkite tarp dviejų maistinės plėvelės gabalėlių ir keptuvėje sumuškite, kol jos bus 1 cm storio. Pabarstykite druska ir juodaisiais pipirais.
- Didelėje keptuvėje su nepridegančia danga įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite vištieną ir kepkite be jokių judesių, kol apačioje gražiai apskrus, 4–5 minutes; apverskite ir kepkite, kol kita pusė gražiai apskrus, dar 2–3 minutes. Sudėkite į lėkštę ir atidėkite.
- Nuvalykite keptuvę ir vėl įkaitinkite ant vidutinės-stiprios ugnies. Įpilkite likusius 2 šaukštus alyvuogių aliejaus; kai įkais, sudėkite artišokų šerdis ir raudonąjį svogūną ir kepkite nejudėdami, kol vietoje vietos taps auksinės rudos spalvos, maždaug 1 minutę. Pagardinkite druska, pipirais ir toliau kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol daržovės suminkštės, dar 2 minutes.
Pastaba
Jei nerandate šaldytų artišokų širdelių, naudokite konservuotas. - Sudėkite česnaką ir raudonėlį ir kepkite, maišydami, 30 sekundžių.
- Sudėkite vištieną atgal į keptuvę, įpilkite sultinį ir alyvuoges. Užvirinkite ant silpnos ugnies, uždenkite ir troškinkite, kol vištiena iškeps, 4–6 minutes. Pabarstykite petražolėmis, sutrupinta feta, paprikomis ir apšlakstykite sūrymu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
