Vištienos kordon mėlynasis kišas
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 560, bendras riebalų kiekis 35 G., sočiųjų riebalų 14 G., baltymai 27 G., angliavandeniai 33 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 253 mg natrio 833 mg cukrus 4 G.
Kalorijos 560, bendras riebalų kiekis 35 G., sočiųjų riebalų 14 G., baltymai 27 G., angliavandeniai 33 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 253 mg natrio 833 mg cukrus 4 G.
Šis prabangus kišas pripildytas visų klasikinio vištienos „Cordon Bleu“ ingredientų ir skonių. Smulkinta vištiena, kumpis ir šveicariškas sūris paskleisti sodriame kiaušinių kreme ant trapios plutos, kuri kepant skaniai sustingsta. Truputis Dižono garstyčių suteikia rūgštelės, kuri tokia svarbi sočiam įdarui. Šis kišas puikiai tinka tiek pusryčiams, tiek vakarienei. Patiekite su lengvomis, sultingomis rukolos ir agurkų salotomis.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 puodelis susmulkintos virtos vištienos
- 3 griežinėliai Juodojo miško kumpio, supjaustyto griežinėliais
- 2 arbatiniai šaukšteliai Dižono garstyčių
- 1 šaldytas kišo pagrindas, 22 cm skersmens.
- 1 žalias svogūnas, plonai supjaustytas (baltoji dalis atskirta nuo žaliosios)
- 3 griežinėliai šveicariško sūrio, supjaustyti griežinėliais
- 1 puodelis neriebios grietinėlės (10%)
- 4 dideli kiaušiniai
- 1 agurkas
- 3 puodeliai sandariai supakuotų mažų rukolų (apie 100 g)
- 1 valg. šaukštas baltojo vyno acto
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kumpis, vištiena, kiaušiniai, kremas, Dižono garstyčios, agurkai, rukola
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Kepimo skardą su krašteliais dėkite ant orkaitės vidurinės lentynos; įkaitinkite iki 220 °C. Tešlos pagrindą aptepkite garstyčiomis. Tada sluoksniais sudėkite vištieną, kumpį, laiškinius svogūnus (baltąją dalį) ir sūrį. Mažame dubenyje sumaišykite grietinėlę, kiaušinius, ½ arbatinio šaukštelio druskos ir žiupsnelį šviežiai maltų juodųjų pipirų; supilkite įdarą. Švelniai pamaišykite, kad įdaras būtų padengtas skysčiu; pabarstykite laiškiniais svogūnais.
- Atsargiai padėkite kišo kepimo formą ant įkaitintos kepimo skardos. Kepkite, kol įdaras sustings, apie 30 minučių.
- Kai kišas beveik išvirs, plonai supjaustykite agurką ir sumaišykite su rukola, actu, žiupsneliu druskos ir juodųjų pipirų. Patiekite kišą su salotomis.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
