Majamio stiliaus mėsainis

Balsai: 5

Kaip pasigaminti Majamio stiliaus mėsainį

Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Kelionė į Majamį nebūtų pilnavertė be garsiojo kubietiško sumuštinio – sumuštinio, išspausto tiesiai ant keptuvės. Gausite karštą sumuštinį su kepta kiauliena ir rūkytu kumpiu, pagardintą česnakiniu majonezu, aštriomis garstyčiomis, marinuotais agurkais ir šveicarišku sūriu. Dėl jo netgi galite pavėluoti į skrydį. Kubietišką sumuštinį paversti amerikietišku nesunku: tiesiog pakeiskite kiaulieną tradiciniu paplotėliu, kaip ir Majamio greitojo maisto užkandinėse. Tiesiog paprašykite šio autentiško mėsainio ir mėgaukitės traškia bandele su sultingu įdaru.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

700 g maltos jautienos arba kalakutienos
4 mėsainių bandelės, perpjautos per pusę
1,5 valg. šaukšto rapsų aliejaus
1/2 puodelio majonezo
4 skiltelės kepto česnako, susmulkintos
1/4 puodelio garstyčių
8 ploni šveicariško sūrio griežinėliai
4 ploni rūkyto kumpio griežinėliai
2 marinuoti agurkai, supjaustykite 0,6 cm storio griežinėliais.

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: malta jautiena, Šveicariškas sūris, mėsainių bandelės, marinuoti agurkai, kumpis, garstyčios, majonezas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Mėsą padalinkite į 4 lygias dalis, kurių kiekviena sveria maždaug 170 gramų. Iš kiekvienos dalies suformuokite maždaug 2 cm storio paplotėlį ir nykščiu padarykite plačią įdubą centre. Paplotėlius iš abiejų pusių pagardinkite druska ir pipirais.
Keptuvėje arba grilyje įkaitinkite aliejų ant didelės ugnies, kol pradės mirgėti. Kepkite maltinukus, kol jie taps aukso rudos spalvos ir lengvai apskrus iš vienos pusės – apie 3 minutes jautienai ir 5 minutes kalakutienai. Apverskite.

Kepkite jautienos paplotėlius iš kitos pusės, kol gražiai apskrus ir lengvai apskrus – 4 minutes, jei norite vidutinio iškepimo (3 minutes, jei apibarstysite sūriu), arba iki norimo iškepimo lygio.

Kalakutienos paplotėlius kepkite ant grotelių iš kitos pusės apie 5 minutes. Paskutinę kepimo minutę, jei naudojate, apibarstykite sūriu ir uždarykite grotelių dangtį arba uždenkite folija, kad sūris išsilydytų.

Mažame dubenyje sumaišykite majonezą ir keptą česnaką, pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Aptepkite abi bandelės puses. aioli padažasAnt kiekvienos bandelės apačios uždėkite po sūrio griežinėlį, ant viršaus uždėkite paplotėlį, tada kumpio griežinėlį, daugiau sūrio ir šiek tiek marinuotų agurkėlių. Ant viršaus uždėkite kitą bandelės pusę.
Mėsainius kepkite sumuštinių keptuvėje arba suvyniokite į foliją ir kepkite įkaitintoje keptuvėje ant didelės ugnies (mėsainius prispauskite sunkia keptuve), kol gražiai apskrus, maždaug po 1 minutę 30 sekundžių iš kiekvienos pusės, ir sūris išsilydys. Patiekite nedelsdami.

Receptas Kalakutienos mėsainiai su svogūnų žiedais ir naminis kečupas.