Posole kukurūzų sriuba

Balsai: 1

Kaip pasigaminti kukurūzų sriubą „Posole“

Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Dėl keptos vištienos ir konservuotų daržovių ši tradicinė meksikietiška sriuba paruošiama vos per 16 minučių. Be vištienos, kurią tiesiog susmulkinate dviem šakutėmis, į sriubą įeina svogūnai, česnakai, morkos, daugybė meksikietiškų prieskonių, konservuotos pimento paprikos, kukurūzų krapštukai ir pomidorai savo sultyse. Viskas supilama į sultinį ir kelias minutes troškinama, kad skoniai susimaišytų. Patiekite karštą, kiekvieną porciją pagardindami šviežia kalendra, pjaustytais ridikėliais, avokadu, grietine, aštriu padažu ir laimo skiltelėmis.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
1 puodelis mažų morkų, supjaustytų apskritimais
1 valgomasis šaukštas smulkinto šviežio raudonėlio
3 žalieji svogūnai, plonai supjaustyti
2 skiltelės česnako, susmulkintos
1 skardinė (110 g) konservuotų pimentų paprikų, nusausintų
1 valg. šaukštas rupios druskos
2 arb. šaukšteliai malto kumino
1 arbatinis šaukštelis čili miltelių
1 arbatinis šaukštelis raudonųjų pipirų dribsnių
1 valgomasis šaukštas pomidorų pastos
1 l (4 valg. šaukštai) lengvai pasūdyto vištienos sultinys
2 valg. šaukštai susmulkintų kepta vištiena (balta arba tamsi mėsa, nebūtina)
1 skardinė (425 g) konservuotų baltųjų kukurūzų kruopų, nusausintų
1 skardinė (425 g) konservuotų keptų pomidorų, sutrintų
2 laimai, 1 perpjauta pusiau ir 1 supjaustyta skiltelėmis
1 puodelis tarkuotų kiniškų kopūstų
1 ryšelis šviežių kalendrų, nuskintų lapų
1/4 puodelio plonai supjaustytų ridikėlių
1 avokadas, supjaustytas kubeliais
0,5 puodelio grietinės
Aštrus padažas, pagal poreikį

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: kepta vištiena, pomidorai, kukurūzų kruopos, kalkės, ridikas, Avokadas, Pekininiai kopūstai (Napa), pomidorų pasta, pimento pipirai, čili prieskoniai, raudonųjų pipirų dribsniai, raudonėlis, kmynų

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Užkaitinkite katilą ant vidutinės ugnies ir įpilkite alyvuogių aliejaus. Sudėkite morkas, raudonėlį, laiškinius svogūnus ir česnaką ir kepkite, kol suminkštės. Įmaišykite pimentą, druską ir kmynus. čili milteliai ir raudonųjų pipirų dribsnių. Padidinkite ugnį iki didelės ir virkite, dažnai maišydami, 1 minutę. Sudėkite pomidorų pastą ir virkite, kol spalva paryškins, maždaug 1 minutę.
Įpilkite vištienos sultinio, susmulkintos vištienos, kukurūzų krapštuko ir maltos mėsos kepti pomidoraiUžvirinkite ant silpnos ugnies ir virkite, retkarčiais pamaišydami, kol įkais, 5–7 minutes. Nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite pusės žaliosios citrinos sultis. Paragaukite ir, jei reikia, įberkite druskos.

Patiekimui į kiekvieną sriubos dubenėlį įdėkite susmulkinto kininio kopūsto ir užpilkite karšta sriuba. Papuoškite kalendra, ridikėliais, avokadu, grietine ir aštriu padažu. Patiekite su laimo skiltelėmis.

Kategorijos:

receptas / Paprasti ir greiti receptai / Greitos vakarienės / Vasaros patiekalai / Vakarienė / Sriubos / Tirštos sriubos ir troškiniai / Meksikietiška virtuvė / Ree Drummond

Receptų rinkiniai