Kvapnūs makaronai su žemės riešutų ir laimo padažu
Balsai: 4
Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Paruoškite sveikus azijietiško stiliaus daržovių makaronus. Skirtingai nuo daugumos azijietiškų patiekalų, šio recepto nereikia kepti: daržovės švelniai garinamos, taip išsaugodamos didžiąją dalį savo maistinės vertės. Išvirti viso grūdo makaronai pagardinami žemės riešutų sviesto ir laimo padažu ir patiekiami su brokoliais bei švelniais cukriniais žirneliais. Pabarstykite patiekalą smulkintais žemės riešutais, kad jis būtų traškus, ir mėgaukitės puikiu skoniu bei sultingumu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 350 g linguine makaronų su špinatais arba viso grūdo spagečiais
- 2 puodeliai (apie 250 g) brokolių žiedynų
- 2 puodeliai (apie 170 g) snieginių žirnelių, nupjautais galiukais
- 2 puodeliai (apie 170 g) cukrinių žirnelių, nupjautais galiukais
- 0,5 puodelio natūralaus kreminio žemės riešutų sviesto
- 1/4 puodelio lengvai sūdyto sojų padažo
- 1/4 puodelio vandens
- 2 valg. šaukštai ryžių acto
- 2 šaukštai šviežiai spaustų laimo sulčių
- 1 žalias svogūnas, supjaustytas
- 2 cm imbiero šaknies, smulkiai tarkuotos
- 2 valg. šaukštai rudojo cukraus
- 1/4 arb. šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių
- 0,5 puodelio nesūdytų, lukštentų žemės riešutų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: linguine makaronai, spagečių makaronai, brokolių kopūstai, cukriniai žirneliai, sojų padažas, ryžių actas, laimo sultys, imbiero šaknis, raudonųjų pipirų dribsniai, Žemės riešutų sviestas, Žemės riešutas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Išvirkite makaronus dideliame puode su vandeniu pagal instrukcijas ant pakuotės. Nusausinkite ir nuplaukite makaronus po šaltu vandeniu. Kol makaronai verda, sudėkite brokolius į garintuvą virš didelio puodo su verdančiu vandeniu ir garinkite 3 minutes. Sudėkite snieginius ir cukrinius žirnelius ir virkite dar 2 minutes.
- Žemės riešutus pakepinkite sausoje keptuvėje ant vidutinės ugnies, kol pasklis kvapnumas, maždaug 3 minutes. Palikite atvėsti. Paruoškite padažą: maisto smulkintuvu arba trintuvu sumaišykite žemės riešutų sviestą, sojų padažą, vandenį, actą, laimo sultis, laiškinius svogūnus, imbierą, cukrų ir raudonųjų pipirų dribsnius iki vientisos masės.
- Prieš patiekiant, sumaišykite pastą su 3/4 puodelio žemės riešutų padažo. Padalinkite į šešis gilius dubenėlius ir ant kiekvieno sudėkite daržoves. Apšlakstykite daržoves likusiu padažu. Stambiai sukapokite žemės riešutus, pabarstykite jais kiekvieną porciją ir patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
