Makaronai primavera su burokėliais, ridikėliais ir radicchio
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Makaronai primavera su burokėliais, ridikėliais ir radicchio - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 350 g gemelli makaronų (pintų makaronų) arba kitų spiralinių makaronų
- 1/2 puodelio alyvuogių aliejaus
- 2 šaukštai raudonojo vyno acto
- 230–260 g. virti burokėliai, supjaustyti, palikite sultis (apie 1/4 puodelio sulčių)
- 1 ryšelis ridikėlių, plonai supjaustytų
- 1/2 galvos radicchio, plonai supjaustytos
- 1 raudonasis svogūnas, supjaustytas
- 3 skiltelės česnako, smulkintos
- 1 puodelis baziliko, smulkinto
- 1/2 valg. š. rupiai tarkuoto kietojo rikotos sūrio (apie 60 g)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: spiraliniai fusilli makaronai, burokėliai, ridikas, radicchio, rikotos sūris, bazilikas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Sudėkite makaronus ir išvirkite pagal instrukcijas ant pakuotės. Atidėkite 1/2 puodelio makaronų virimo vandens ir nupilkite vandenį.
Dideliame dubenyje sumaišykite 3 šaukštus alyvuogių aliejaus, acto ir burokėlių sulčių; pagardinkite 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir žiupsneliu pipirų. Sudėkite burokėlius, ridikėlius ir radicchio (radiką) ir gerai išmaišykite. Atidėkite į šalį. - Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite likusius 5 šaukštus alyvuogių aliejaus. Sudėkite raudonąjį svogūną, česnaką, 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir šiek tiek maltų pipirų. Kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol svogūnas suminkštės, maždaug 4 minutes; sudėkite burokėlius ir išmaišykite.
- Į burokėlių mišinį sudėkite makaronus, baziliką ir po 1/4 puodelio rikotos ir atidėto makaronų virimo vandens; pagardinkite druska ir pipirais. Gerai išmaišykite, jei reikia, įpilkite daugiau makaronų virimo vandens. Likusia rikota papuoškite makaronus ir daržoves.
Kategorijos:
Panašūs receptai
