Pasta Primavera su morkomis, paprikomis ir cukinijomis
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Nors „Primavera“ makaronams paprastai naudojamos žalios daržovės, šiame recepte naudojamos geltonos, todėl makaronai atrodo taip pat pavasariškai ir saulėtai! Naudokite morkas, geltonus pomidorus, geltonas paprikas ir geltonas cukinijas. Daržovės virinamos lengvame kreminiame padaže su česnaku, chereso actu ir šviežiu čiobreliu ir sumaišomos su virtais fettuccine makaronais. Gausu ir sultinga. Gausiai pabarstykite parmezano sūriu ir mėgaukitės!
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 pakelis (220 g) kiaušininių fettuccine makaronų
- 2 šaukštai nesūdyto sviesto
- 3 morkos, plonai supjaustytos
- 2 oranžinės paprikos, plonai supjaustytos
- 1 maža geltona cukinija, perpjauta išilgai pusiau ir plonai supjaustyta
- 1 plonai supjaustyta Fresno paprika (pašalinkite sėklas, kad sumažėtų karštis)
- 1 skiltelė česnako, plonai supjaustyta
- 1 arbatinis šaukštelis smulkiai supjaustyto šviežio čiobrelio
- 2 arb. šaukšteliai šerio acto
- 3/4 puodelio riebios grietinėlės
- 1/3 puodelio tarkuoto parmezano sūrio, plius papildomai pabarstymui
- 1 1/2 puodelio geltonų vyšninių arba vyninių pomidorų, perpjautų pusiau arba į ketvirčius
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kiaušinių makaronai, fettuccine makaronai, vyšniniai pomidorai, Parmezano sūris, Fresno pipirai, morka, saldžiosios paprikos, cukinija, kremas, čiobreliai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Sudėkite makaronus ir išvirkite pagal instrukcijas ant pakuotės. Atskirai atidėkite 0,5 puodelio vandens iš puodo ir išpilkite likusį vandenį.
- Tuo tarpu didelėje keptuvėje su nepridegančia danga ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Sudėkite morkas, papriką, cukiniją, čili pipirą, česnaką, čiobrelius ir actą; pagardinkite 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir šviežiai maltais juodaisiais pipirais. Sumažinkite ugnį iki vidutinės-žemos, uždenkite ir virkite, retkarčiais pamaišydami, kol daržovės labai suminkštės, maždaug 20 minučių.
- Į keptuvę įpilkite riebios grietinėlės ir užvirinkite. Palaipsniui įmaišykite parmezaną ir virkite, kol ištirps, maždaug 1 minutę. Sudėkite pomidorus. Padidinkite ugnį iki vidutinės ir sudėkite makaronus bei atidėtą virimo vandenį. Virkite maišydami, kol makaronai bus visiškai padengti padažu ir ingredientai tolygiai pasiskirstys, maždaug 2 minutes; pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Pabarstykite parmezanu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
