Makaronų salotos „Primavera“
Balsai: 2
Laikas: 25 min. plius mirkymo laikas
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12
Šios salotos nuo tradicinių „Primavera“ makaronų skiriasi galbūt tik tuo, kad jos patiekiamos atšaldytos ir pagardintos rančo padažu. Daržovės išlieka standartinės: brokoliai, vyšniniai pomidorai, žalieji žirneliai, šparagai, morkos ir porai – visi jie dedami žali, suteikdami patiekalui pavasariško gaivumo ir spalvos. Paruoškite padažą iš grietinės, majonezo, nenugriebto pieno, parmezano sūrio ir saujos smulkiai supjaustytų kvapiųjų žolelių ir sumaišykite jį su daržovėmis ir virtais fusilli makaronais. Prieš patiekdami, leiskite salotoms kelias valandas pastovėti šaldytuve, kad šviežios daržovės sugertų padažo sultis, todėl skonis bus švelnus ir sodrus.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 0,9 kg fusilli makaronų (spiralės)
- 1 puodelis majonezo
- 0,5 puodelio nenugriebto pieno + daugiau pagal poreikį
- 1/4 puodelio grietinės
- 1 valgomasis šaukštas smulkintų šviežių petražolių
- 1 valg. š. smulkintų laiškinių česnakų
- 2 arb. šaukšteliai smulkintos šviežios mėtos
- 2 citrinų sultys ir žievelės
- 3 valg. šaukštai šviežiai tarkuoto parmezano
- 1 puodelis brokolių žiedynų, supjaustytų mažais gabalėliais
- 1 puodelis vyšninių pomidorų, perpjautų pusiau
- 1 puodelis šaldytų žaliųjų žirnelių, atšildytų
- 1 puodelis smulkintų šparagų (supjaustytų 2 colių gabalėliais)
- 0,5 puodelio morkų, supjaustytų juostelėmis
- 1 porai (tik baltoji ir šviesiai žalioji dalys), plonai supjaustyti
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: spiraliniai fusilli makaronai, brokolių kopūstai, vyšniniai pomidorai, žirniai, šparagai, morka, porai, Parmezano sūris, mėta
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Sudėkite makaronus ir išvirkite pagal instrukcijas ant pakuotės. Nusausinkite ir nuplaukite makaronus šaltu vandeniu, kad atvėstų.
- Padažui paruošti mažame dubenyje sumaišykite majonezą, pieną, grietinę, petražoles, laiškinius svogūnus, mėtas, citrinos žievelę ir sultis, 1 arbatinį šaukštelį druskos, ½ arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų ir 2 šaukštus parmezano. Jei padažas per tirštas, įpilkite daugiau pieno.
- Dideliame dubenyje sumaišykite virtus makaronus, brokolius, pomidorus, žirnelius, šparagus, morkas ir porus. Apšlakstykite padažu ir išmaišykite. Pabarstykite likusiu parmezanu ir juodaisiais pipirais. Šaldykite bent 4 valandas arba per naktį.
Kategorijos:
Panašūs receptai
