Vištienos blauzdelės, troškintos pomidorų padaže
Balsai: 4
Laikas: 55 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8–10
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8–10
Vištienos blauzdelės, troškintos pomidorų padaže - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 6 vištienos šlaunelės
- 1 skardinė (800 g) nuluptų konservuotų pomidorų
- 4 valg. šaukštai rapsų aliejaus
- Druska
- 1 arb. šaukštelis nesmulkintų kmynų sėklų
- 2 arb. šaukšteliai čili pipirų dribsnių
- 1 didelis apvalus imbiero šaknies gabalėlis, nuluptas ir sutarkuotas
- 6 česnako skiltelės, nuluptos ir perpjautos išilgai pusiau
- 2 cinamono lazdelės
- 4 švieži arba džiovinti lauro lapai
- 1 didelis baltas svogūnas, nuluptas, perpjautas pusiau ir plonai supjaustytas pusžiedžiais
- Vanduo pagal poreikį
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištienos kojos, pomidorai, imbiero šaknis, svogūnai, kmynų, raudonųjų pipirų dribsniai, cinamonas, lauro lapas, česnakas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Didelėje keptuvėje ant stiprios ugnies įkaitinkite rapsų aliejų. Vienu sluoksniu sudėkite vištienos šlauneles ir blauzdeles ir pagal skonį pagardinkite druska. Apverskite ir vėl pagardinkite druska. Kai aliejus pradės šiek tiek dūmoti, atsargiai įdėkite vištieną į aliejų. Nepergrūskite vištienos. Atsispirkite pagundai ją judinti ar vartyti.
Leiskite vienai pusei apskrusti, apie 3–5 minutes. Metalinėmis žnyplėmis apverskite vištienos gabalėlius ir apkepkite kitą pusę, apie 3–5 minutes. Perkelkite vištieną į skardą. - Į tą pačią keptuvę suberkite kmynų sėklas ir čili dribsnius, greitai maišydami, kad lengvai apskrustų, maždaug 10–15 sekundžių. Sudėkite svogūną, imbierą ir česnaką ir išmaišykite. Pagardinkite ingredientus druska pagal skonį, tada sudėkite pomidorus, cinamoną ir lauro lapus. Kepkite, kol skoniai susimaišys, maždaug 1 minutę. Sudėkite vištieną atgal į keptuvę, sumažinkite ugnį iki minimumo ir toliau troškinkite, kol vištiena iškeps, 30–45 minutes. (Virėjo patarimas: jei padažas tampa per tirštas ir pradeda degti prie keptuvės dugno, įpilkite šiek tiek vandens, maždaug po 1/2 puodelio vienu metu.)
Kai vištiena iškeps, išimkite ir išmeskite cinamono lazdeles ir lauro lapus. Paragaukite, ar yra prieskonių, ir sudėkite į serviravimo dubenį. Jei norite, patiekite su garnyru. troškinti kopūstai.
Kategorijos:
Panašūs receptai
