Orzo makaronai su mėtų salmoriglio padažu
Balsai: 1
Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 750, bendras riebalų kiekis 33 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 21 G., angliavandeniai 93 G., pluoštas 6 G., cholesterolis 17 mg natrio 548 mg cukrus 5 G.
Kalorijos 750, bendras riebalų kiekis 33 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 21 G., angliavandeniai 93 G., pluoštas 6 G., cholesterolis 17 mg natrio 548 mg cukrus 5 G.
„Orzo“ makaronai gaminami su pekorino sūriu, yra kreminiai ir aksominiai. Jie patiekiami su salmoriglio – pietų Italijos padažu, pagamintu iš citrinų sulčių, alyvuogių aliejaus, česnako ir šviežių žolelių. Mėtos nėra tipiškas salmoriglio ingredientas, tačiau jos suteikia ypatingo skonio.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Įklijuoti
- 450 g orzo makaronų
- 0,5 puodelio tarkuoto pekorino sūrio
Padažas
- 0,5 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 0,5 puodelio šviežiai spaustų citrinų sulčių (iš 2 didelių citrinų)
- 2 citrinų žievelės
- 3 skiltelės česnako, susmulkintos arba susmulkintos
- 0,5 puodelio smulkintų šviežių mėtų
- 1/3 puodelio smulkintų šviežių petražolių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: orzo makaronai, mėta
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įklijuoti:
Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens ant stiprios ugnies. Sudėkite makaronus ir virkite, kol suminkštės, bet vis dar tvirti, 8–10 minučių. Nusausinkite ir perkelkite orzo dešrą į serviravimo dubenį. Sudėkite sūrį ir išmaišykite. - Padažas:
Nedideliame puode ant vidutinės-silpnos ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų, įpilkite citrinos sulčių, citrinos žievelės ir česnako. Kepkite 5 minutes. Nuimkite nuo ugnies ir įmaišykite mėtas bei petražoles. Užpilkite padažą ant orzo makaronų, išmaišykite ir pagardinkite druska bei pipirais pagal skonį.
Kategorijos:
Panašūs receptai
