Teksaso-Mekso įdaryti gilių skvošas

Balsai: 1

Kaip pasigaminti „Tex-Mex“ įdarytą gilių moliūgą

Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 490, bendras riebalų kiekis 25 G., sočiųjų riebalų 9 G., baltymai 24 G., angliavandeniai 47 G., pluoštas 15 G., cholesterolis 38 mg natrio 837 mg cukrus 2 G.

Šis receptas miniatiūrinius gilinius moliūgus paverčia žavingais valgomais dubenėliais vegetariškam Teksaso-Mekso patiekalui. Paruoškite įdarą iš saldžiųjų paprikų, laiškinių svogūnų ir tofu, įberdami čili miltelių, kad suteiktumėte išskirtinį skonį, kukurūzų ir juodųjų pupelių salsos bei pikantiško pipirinio sūrio. Įdarytus moliūgus pašildykite orkaitėje ir patiekite po vieną dubenėlį vienai porcijai, apibarstę šviežiomis žolelėmis ir pomidorais.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

2 gilių formos moliūgai (apie 0,7 kg kiekvienas), nupjauti stiebai, perpjauti pusiau skersai ir išimtos sėklos
1 pakelis (400 g) itin kieto tofu, nusausinto ir sutrupinto
2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
1 oranžinė arba geltona paprika, supjaustyta gabalėliais
4 žalieji svogūnai, supjaustyti
3 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos
1 valgomasis šaukštas. čili milteliai
2 arb. šaukšteliai malto kumino
3/4 puodelio kukurūzų ir juodųjų pupelių salsa
1,5 puodelio tarkuoto pipirinio sūrio (apie 170 g)
Susmulkintos salotos, šviežia kalendra ir (arba) kubeliais pjaustytas pomidoras patiekimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: gilės formos moliūgas, tofu, saldžiosios paprikos, žali svogūnai, česnakas, čili prieskoniai, kmynų, salsos padažas, pipirinis sūris, salotos, kalendra, pomidorai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C (425 °F). Kepimo skardą išklokite folija; atidėkite. Sudėkite moliūgus į mikrobangų krosnelei tinkamą dubenį su 1/4 puodelio vandens, laisvai uždenkite maistine plėvele ir kaitinkite mikrobangų krosnelėje, kol suminkštės, įsmeigus šakute, maždaug 15 minučių.
Tuo tarpu tofu paskleiskite didelėje lėkštėje ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais; atidėkite. Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite papriką ir beveik 2 šaukštus laiškinio svogūno; pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Kepkite maišydami, kol suminkštės, apie 5 minutes. Sudėkite česnaką, čili miltelius ir kmynus ir išmaišykite, kad padengtų daržoves. Sudėkite tofu, įberkite ½ arbatinio šaukštelio druskos ir kepkite, sulaužydami didelius gabalėlius. Įmaišykite salsą. Nuimkite nuo ugnies.

Moliūgų puseles sudėkite perpjauta puse į viršų ant paruoštos kepimo skardos (nupjaukite nedidelį gabalėlį nuo moliūgo apačios, kad jie stovėtų vertikaliai). Nusausinkite jas ir gausiai pagardinkite moliūgo minkštimą druska ir pipirais. Į tofu mišinį įmaišykite pusę sūrio, tada padalinkite jį ant moliūgų pusių. Pabarstykite likusiu sūriu ir kepkite, kol įdaras įkais, o sūris išsilydys, maždaug 10 minučių. Apibarstykite laiškiniais svogūnais ir bet kokiais kitais pasirinktais priedais.

Kategorijos:

receptas / Patiekalai be glitimo / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Vegetariški patiekalai / Įdaryti patiekalai / Pagrindiniai patiekalai / Daržovės ir grybai / Kiaušiniai ir pieno produktai / Moliūgų patiekalai / Moliūgų pagrindiniai patiekalai / Maisto tinklas – receptai / Teksaso-Mekso virtuvė

Panašūs receptai