Pavasariniai krostinai su žaliaisiais žirneliais, rikota ir pupelėmis
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 150, bendras riebalų kiekis 5 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 8 G., angliavandeniai 18 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 13 mg natrio 214 mg cukrus 3 G.
Kalorijos 150, bendras riebalų kiekis 5 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 8 G., angliavandeniai 18 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 13 mg natrio 214 mg cukrus 3 G.
„Kai pupelės sezono metu, nėra nieko skaniau! Pupių ir kreminio, sūrio skonio žaliųjų žirnelių užtepo derinys – puikus užkandis“, – sako Anne Burrell. Papuoškite šiuos pavasarinius skrebučius šviežia mėta ir mėgaukitės nuostabiai lengvu skoniu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1,5 puodelio nuluptų žaliųjų žirnelių
- 1 puodelis gliaudytų pupelių
- 1 puodelis rikotos
- 1/4 puodelio šviežiai tarkuoto parmezano sūrio, plius papildomai pabarstymui
- 1 valgomasis šaukštas ypač tyro alyvuogių aliejaus + papildomai patiekimui
- 2 šaukštai smulkintos šviežios mėtos
- 0,5 arb. šaukštelio tarkuotos citrinos žievelės
- 1 prancūziškas batonas, supjaustytas 0,5 cm storio griežinėliais.
- Jūros druskos dribsniai, patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: žirniai, skrebučiai, jūros druskos dribsniai, fava pupelės (sodo pupelės), rikotos sūris, citrinos žievelė, mėta
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Užvirinkite vidutinio dydžio puodą pasūdyto vandens ir šalia padėkite dubenį gerai pasūdyto ledinio vandens. Įmeskite žirnelius į verdantį vandenį, užvirinkite vandenį ir virkite 2 minutes.
- Kiaurasamčiu perkelkite žirnelius į ledinį vandenį. Atvėsusius išimkite iš ledinio vandens ir atidėkite. Pakartokite su pupelėmis. Atvėsus, nulupkite kietas odeles ir atidėkite.
- Virtuviniu kombainu sutrinkite žirnelius iki rupios pastos. Dideliame dubenyje sumaišykite žirnių pastą, rikotą ir parmezaną; gerai išmaišykite, pabarstykite rupia druska (apie 1/2 arbatinio šaukštelio) ir paragaukite. Kitame dubenyje sumaišykite pupeles su alyvuogių aliejumi, mėtomis, citrinos žievele ir žiupsneliu rupios druskos. Atidėkite į šalį.
- Įkaitinkite grilio keptuvę ant vidutinės ugnies. Aptepkite duonos riekeles abiejose pusėse alyvuogių aliejumi ir kepkite, vartydami, kol taps traškios, 30 sekundžių–1 minutę.
- Ant kiekvieno skrebučio užtepkite 1/4 puodelio žirnių užtepėlės. Ant viršaus uždėkite pupelių, tarkuoto parmezano sūrio, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir žiupsneliu jūros druskos.
Kategorijos:
Panašūs receptai
