Nachos „Kubietiški“

Balsai: 1

Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 591, bendras riebalų kiekis 33 G., sočiųjų riebalų 14 G., baltymai 29 G., angliavandeniai 41 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 85 mg natrio 856 mg cukrus 1 G.

Dideliam namų vakarėliui pagaminkite šiuos nachos su visais kubietiško sumuštinio skoniais. Tortilijų traškučiai apibarstyti kumpio ir kiaulienos nugarinės gabalėliais su garstyčiomis, tirštu, lipniu sūrio padažu ir smulkintais marinuotais agurkėliais, kurie suteikia kaip tik reikiamą kiekį rūgštumo ir aštrumo.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Traškučiai

450 g baltųjų tortilijų traškučių

Marinuotų agurkų užpilas

2 marinuoti agurkai, smulkiai supjaustyti
1 visas marinuotas jalapeno pipiras (arba 8–10 žiedų), supjaustytas griežinėliais
1 šviežia raudona jalapeno arba kita sezoninė raudonoji aitrioji paprika, be sėklų ir smulkiai supjaustyta

Sūrio padažas

300 ml šviesaus alaus
1 arbatinis šaukštelis universalių mėsos prieskonių
220 g tarkuoto Monterey Jack ir Pepper Jack sūrių mišinio
220 g tarkuoto šveicariško sūrio

Mėsa

0,5 puodelio šviesaus alaus
1/4 puodelio geltonųjų garstyčių
220 g kumpio, supjaustyto plonais kaip popierius griežinėliais, atsargiai suplėšykite gabalėliais
220 g virtos kiaulienos nugarinės, supjaustytos plonais griežinėliais, atsargiai suplėšytos gabalėliais

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: tortilijų traškučiai, Monterėjaus Džeko sūris, kiauliena, garstyčios, šviesus alus, marinuoti agurkai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Traškučiai:

Įkaitinkite orkaitę iki 90 °C. Sudėkite traškučius ant kepimo skardos arba orkaitėje tinkamo indo ir pakepinkite šiltoje orkaitėje 10 minučių.
Užpilas:

Sudėkite marinuotus agurkėlius, marinuotus ir šviežius jalapeno pipirus į nedidelį dubenėlį ir išmaišykite. Atidėkite į šalį.

Sūrio padažas:

Sumaišykite alų, prieskonius ir pusę sūrio puode ir užvirinkite ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami. Kai sūris ištirps, suberkite likusį sūrį ir virkite nuolat maišydami, kol visiškai ištirps ir taps vientisa mase, apie 4 minutes. Laikykite šiltai.
Mėsa:

Didelėje keptuvėje aukštais kraštais sumaišykite alų, garstyčias ir šiek tiek juodųjų pipirų. Kepkite apie 1 minutę. Sudėkite kumpį ir kiaulieną ir išmaišykite, kad pasidengtų padažu. Kepkite, kol skystis šiek tiek išgaruos, maždaug 3 minutes.
Išimkite bulvytes iš orkaitės ir, jei reikia, perkelkite į serviravimo lėkštę. Ant bulvyčių uždėkite mėsos sluoksnį, tada sūrio padažą ir užpilą. Patiekite nedelsdami.