Vasaros receptai

Jei norite sužavėti savo svečius unikaliu gerųjų senųjų Cezario salotų variantu, išbandykite šį paprastą, bet veiksmingą būdą: kepkite krevetes ir skrebučius ant grotelių ir patiekite juos tiesiai ant medinių iešmelių...

Gaivinančiam jogurto padažui su krapais ir harisa pasigaminkite pikantiškumo. Naudokite jį kaip salotų padažą arba kaip padažą ar užtepą prie šviežių daržovių, traškučių ar kepto maisto.

Gaivinantis Margaritos kokteilis tampa dar gaivesnis su agurkų tyre ir naminiu aštriu jalapeno sirupu. Surengkite meksikietiškos tematikos vakarėlį ir mėgaukitės...

Sumaišykite agurką, prinokusį melioną ir vyšnias su čili pipirais, kvapiaisiais pipirais, laiškiniais svogūnais ir šviežiu imbieru – tai ryškios vasaros salotos, kuriose juntamas sodrus Jamaikos virtuvės skonis ir aromatas. Šios vaisių...

„Tostones“ – tai užkandis, gaminamas iš sutrintų, iki auksinės spalvos keptų plantanų, kuriuo gatvės prekeiviai prekiauja visoje Lotynų Amerikoje. Sunku atsispirti šiems traškiems, česnakiniams gabalėliams.

Laikykite maišelį pjaustytų persikų šaldiklyje ir persikų pyragą galėsite išsikepti bet kada. Tačiau atminkite, kad parduotuvėje pirkti šaldyti persikai nėra tokie saldūs, nes jie skinami šiek tiek anksčiau...

Šiems puriems blynams geriausiai tinka daniška kepimo skarda „Aebleskiver“, bet tiks ir vaflinė. Purūs ir auksiniai blynai viduje įdaryti obuolių gabalėliais ir pabarstyti...

Daugeliui žuvies ir jūros gėrybių gaminimas skamba bauginančiai, tačiau šis receptas įrodo ką kita! Svarbiausia naudoti tik aukštos kokybės ingredientus. Šiam ar bet kuriam kitam receptui...

Šis universalus padažas puikiai dera su beveik viskuo! Patiekite jį kaip užkandį su krekeriais ir daržovėmis, tepkite ant duonos arba patiekite su kepta vištiena. Padažo nereikia virti: viskas...

Krevetės kelias minutes marinuojamos aštriame alyvuogių aliejuje su čili, kmynais ir paprika, tada kepamos ant grotelių ir patiekiamos ant šiltų tortilijų su gaivinančiomis grietinės kopūstų salotomis...

Minkšti ir kramtomi šokolado-pekano riešutų sausainiai vėžliukams, aplieti šokoladu ir karamele, puikiai papildo šį gardų desertą. Įdėkite kaušelį tarp dviejų sausainių...

„Turonas (bananų lumpija) yra populiari filipinietiška saldi ir traški kepta bandelė, gaminama iš tešlos ir įdaryta duonmedžiais bei saba bananais. Kai buvau mažas, mano senelis juos gamindavo su daugiau...“

Šis nealkoholinis kokteilis tiesiogine prasme trykšta vasaros aromatais ir skoniais. Jis pagamintas iš arbūzo ir citrinų-laimo gazuoto gėrimo, panašaus į „Sprite“. Šlakelis grenadino suteikia spalvos žaismo,...

Arbūzas medaus ir laimo sirupe – puikus lengvas desertas kepsnių vakarėliams, puikiai tinkantis po kepto patiekalo! Tiesiog apšlakstykite sirupu pjaustytą arbūzą ir mėgaukitės. Tai puikus būdas...

Ši alkoholinė arbūzo formos želė bus nuostabus jūsų vasaros vakarėlio papildymas ir gardus skanėstas, kuris sužavės visus jūsų svečius. Arbūzo želė ir degtinė supilami į pusę arbūzo (be...

„Rebujito“ – tai tradicinis Andalūzijos kokteilis, gaminamas iš šerio ir citrininio gazuoto vandens – nuostabiai gaivinantis vasaros gėrimas. Šiame rebujito recepte gazuotas vanduo pakeičiamas ispanišku putojančiu vynu „cava“ ir...

Pico de gallo salsa paprastai gaminama su pomidorais, bet arbūzų sezono įkarštyje pabandykite pomidorą pakeisti arbūzu. Tai gaivus užkandis, puikiai derantis...

Jūros ešerys su verakrusos salsa yra tradicinis Meksikos Verakruso valstijos patiekalas, atspindintis įvairias kulinarines įtakas. Kadangi Verakruso valstija ir uostamiestis buvo įsikūrę kryžkelėje...

Azijietiško stiliaus rūkytos ožkos kaklelės yra vienas geriausių ožkos receptų. Kaklai pirmiausia marinuojami sojų padaže su aromatingų prieskonių puokšte, o tada kelias valandas rūkomi ant ąžuolo drožlių. Antra...

Rūkyta jautienos krūtinėlė – tai meilės darbas, rimta diskusijų tema bet kuriam patyrusiam ar būsimam rūkytojui. Yra daug nuomonių apie tinkamą rūkymo temperatūrą, kaip...

Meksikiečiai žino, kaip įveikti tikrą karštį, ir išrado „agua fresca“ – gaivų gėrimą, pagamintą iš vandens ir šviežių vaisių. Arbūzo, mėtų ir laimo derinys yra ypač gaivinantis. „Agua fresca“ nėra...

Nėra nieko geriau už visą rūkytą žuvį, ką tik iškeptą nuo grotelių. Kaip ir mėsa su kaulais, žuvis geriausiai išlaiko sultingumą, kai kepama visa. Chrisas Hartas ir Andrea Pyenson, autoriai...

Skaniausia šio subtilaus, saldžiarūgštio deserto dalis tikriausiai yra „Graham“ krekerių pagrindas: ištirpęs šokoladas ir žiupsnelis sviesto suteikia jam traškumo be kepimo. O įdaras...

Norint gauti gardų vištienos satė, marinate turėtų būti sūraus, saldaus, rūgštaus ir aštraus skonių. Vištienos krūtinėlės juostelės marinuojamos kokosų piene su sojų padažu, ruduoju cukrumi, laimo sultimis ir...

Ispaniškas romesco padažas gaminamas iš pomidorų ir paprikų su įvairiais riešutais, tačiau būtent graikiniai riešutai suteikia jam unikalų, sodrų, vasarišką skonį, kuris bet kokiam patiekalui suteikia klasės prisilietimą.

Šis Venecijos kokteilis su šviežiais persikais, persikų šnapsu ir šampanu laikomas vienu populiariausių Italijoje. Jį lengviausia pasigaminti namuose trintuve. Patiekite...

Šie gardūs žemės riešutų sviesto ir kukurūzų dribsnių batonėliai yra kaip tik tinkamas kiekis saldumo, gardūs ir kramtomi. Apibarstyti šokolado sluoksniu, sumaišytu su ištirpintu irisu, ir apibarstyti...

Šis kepimo nereikalaujantis žemės riešutų sviesto desertas puikiai tinka vasarai. Pašildykite traškų, riešutų skonio žemės riešutų sviestą, sumaišykite jį su smulkintais „Graham“ krekeriais...

Salotų lapus pagardinkite rafinuotu vinegretu, kurio sodrų skonį suteikia chereso actas ir smulkiai supjaustyti askaloniniai česnakai. Šis padažas puikiai tinka ne tik salotoms. Išbandykite...

Šis tortas patiekiamas nuogas, todėl galite pamatyti jo skirtingus sluoksnius visu jų grožiu, tarsi neapolietiški ledai. Kiekvienas ledų sluoksnis – šokoladinis, vanilinis ir braškinis – yra įterptas...

Šioje vegetariškoje vakarienėje dviems sumaišomas truputis panzanelos ir truputis kaponatos, užtikrinant, kad patirsite geriausius Viduržemio jūros regiono skonius. Kol čiabata, baklažanai ir paprikos kepamos...

Kad rūkytos kalakutienos odelė būtų traški, lengvai patepkite ją augaliniu aliejumi, bet kepimo metu netepkite niekuo kitu, nes ji bus kieta. Kalakutiena rūkoma ant lauko grotelių...

Šį sveikų salotų receptą įkvėpė populiarus Niujorko sumuštinis – kreminis sūris ir rūkyta lašiša. Kartu su geriausiomis pavasario daržovėmis šie ingredientai tampa...

Lėtas rūkymas yra šio mėsos kepsnio puikaus skonio raktas. Jame yra trijų rūšių mėsa – jautiena, kiauliena ir kalakutiena – sultingumui ir skoniui, o vietoj kepsninės skonio kukurūzų traškučių...

Skanus obuolių pyragėlis skirtas ne tik orkaitėje kepti. Vasarą arba šiltą rudenį lauko kepsninė puikiai tinka šiam tikslui. Keptas ketaus keptuvėje, pyragėlis įgauna gardų...

Čili dešrainis – tai dešrainis, aplietas tirštu, mėsingu čili kon karne padažu. Tai puikus skanėstas namų vakarėliams. Mėsos padažą galite pasigaminti lėtoje viryklėje ir laikyti ten kuo mažiau...

Suteikite šiam itališkam desertui Lotynų Amerikos prieskonių. Suminkštinti vaniliniai ledai sumaišomi su čili pipirais ir cinamonu, tada užpilami karšta espreso kava ir papuošiami plakta grietinėle.

Sultingus keptos kiaulienos gabalėlius dėkite ant tortilijų traškučių, ant viršaus uždėkite ananasų ir tarkuoto sūrio. Kepkite nachos, kad sūris išsilydytų, ir mėgaukitės šiuo klasikiniu...

Pitaya (dar žinoma kaip pitahaya arba drakono vaisius) gali atrodyti kaip ugninis artišokas, tačiau ji priklauso kaktusinių šeimai. Joje gausu vitamino C ir B grupės vitaminų. Jos minkštimas yra baltas arba rausvas,...

Į klasikinį gvakamolę įdėkite keptų kukurūzų, pomidorų ir laiškinių svogūnų, kad gautumėte gardų dūmo skonį. Švieži jalapeno pipirai ir malti čipotlės pipirai suteikia malonų...

Šis sūrio pyrago receptas įkvėptas amerikietiško stovyklavimo deserto „s'mores“ (ant laužo keptas zefyras, įspraustas tarp dviejų „Graham“ krekerių su šokolado gabalėliu). Sūrio pyrago skonis panašus į...

Šis pyragas su subtiliu įdaru, pūstais ryžiais ir riestainių pagrindu patenkins bet kurį saldžių ir pikantiškų patiekalų mėgėją, be to, jo nereikia kepti. Pagrindinis ingredientas yra...

Klasikinės prancūziškos salotos „Niçoise“ – tai nuostabus šviežių žalumynų, tuno ir alyvuogių derinys rūgščiame padaže. Įvairiuose receptuose pridedama kitų ingredientų,...

Šis elegantiškas kriaušių ir spanguolių štrudelis, pabarstytas cukraus pudra, bus puikus nedidelės šeimos šventės pagrindinis elementas. Rūgščių spanguolių ir saldžiųjų kriaušių derinys suteikia gardaus...

Mėgaukitės prabangiu graikinių riešutų, šokolado ir keptų kriaušių deriniu šiame šventiniame pyrage. Pyrago pagrindas – trupininis pagrindas su minkštu, saldžiu įdaru. Šiam receptui rinkitės...

Jei mėgstate „Whoopie Pie“ pyragą, lengviausias ir greičiausias būdas mėgautis jo tekstūra ir skoniu – pasigaminti jį patiems, naudojant bet kokius minkštus šokoladinius sausainius ir kreminius zefyrus. O jei ketinate pridėti zefyrų...

Tradicinius pesto kedro riešutus pakeiskite skrudintais pekano riešutais, ir padažas įgaus sodrų, riešutų skonį. Dalis baziliko taip pat gali būti pakeista neutralesnio skonio petražolėmis...

Pasigaminkite tradicinių indiškų kulfi ledų su šviežiais persikais, pistacijomis ir žiupsneliu kardamono, kuris desertui suteiks pikantiškumo vaisių saldumui. Jei neturite...

Šis gaivinantis vasaros pyragas sujungia sodrius persikų ir vanilinius ledus, kreminę plaktą grietinėlę ir traškią granolą, visa tai įsitaisę greitai paruošiamoje avižinių dribsnių ir razinų sausainių plutelėje.

Jei nuspręsite kepti kiaulienos nugarinės kepsnius su kaulais lauko grotelėse, paruoškite specialų barbekiu padažą iš persikų uogienės, grūdėtųjų garstyčių ir burbono. Padažą galima pasigaminti...