Labneh jogurto sūrio pyragas

Balsai: 3

Kaip pasigaminti Labneh jogurto sūrio pyragą

Laikas: 1 valanda 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8

Sūrio pyragas tapo ypač populiarus tarp europietiškų varškės ir sūrio desertų. Šiuolaikinis sūrio pyragas atsirado Amerikoje, tačiau manoma, kad jau senovės graikai mokėjo pagaminti panašų patiekalą. Jo skonį galima labai įvairinti derinant jį su kitais ingredientais, pavyzdžiui, vaisiais ir uogomis. Jis taip pat gaunasi labai kreminis, jei įdarui skirtą labneh sūrį pasigaminsite patys, naudodami jogurtą.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

2 puodeliai 2% jogurto
2 puodeliai rikotos sūrio (tinka ir mažai riebalų turintis sūris)
2 valg. šaukštai trupinių viso grūdo Graham krekeriai
2 porcijos, po 1 arbatinį šaukštelį smulkiai tarkuotos citrinos žievelės
1/4 arbatinio šaukštelio druskos
1/2 puodelio ištirpinto sviesto
1/4 puodelio medaus
1 didelis kiaušinis
1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
1,5 puodelio smulkinto mango

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: rikotos sūris, jogurtas, trapūs sausainiai, citrinos žievelė, kiaušiniai, vanilės ekstraktas, medus, mangas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Naminį labneh jogurto sūrį pasigaminkite dieną prieš gamindami desertą..

Sumaišykite jogurtą ir rikotą ir sudėkite į kiaurasamtį, išklotą marle (vietoj jo galite naudoti kavos sietelį arba marlę). Uždėkite kiaurasamtį ant dubens, laisvai apvyniokite maistine plėvele ir šaldykite 24 valandas. Nusausinkite išrūgas ir jogurto sūrį laikykite šaldytuve, kol prireiks.
Įkaitinkite orkaitę iki 160 °C.

Sumaišykite susmulkintus krekerius, citrinos žievelę, druską ir sviestą, gerai išmaišykite ir sudėkite į neteptą 23 cm skersmens pyrago formą. Kepkite 10 minučių ir atvėsinkite.

Tuo pačiu metu pradėkite ruošti įdarą..

Jogurtą sumaišykite su medumi, kiaušiniais, citrinos žievele ir vanile.
Šaukštu užtepkite mišinį ant atvėsusios tešlos pagrindo ir kepkite orkaitėje 30 minučių. Iškepusį sūrio pyragą atvėsinkite iki kambario temperatūros ir prieš patiekdami palaikykite šaldytuve bent 4 valandas.

Patiekimui, papuoškite sūrio pyragą mango griežinėliais.