Moliūgų jogurto sūrio pyragas
Balsai: 1
Kad šis kreminis moliūgų sūrio pyragas būtų ypač tirštas ir pikantiškas, į jį įdedama dosni dozė graikiško jogurto.
Laikas: 7 valandos 40 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12
Moliūgų sūrio pyragas su viso grūdo plutele ir jogurto-varškės įdaru.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 šaukštai ištirpinto sviesto
- 8 dideli Grahamo krekeriai
- 1/3 puodelio ir 1 valgomasis šaukštas granuliuoto cukraus
- 350 g kambario temperatūros kreminio sūrio
- 0,5 puodelio cukranendrių cukraus
- 0,5 arb. šaukštelio druskos
- 2/3 puodelio paprasto jogurto
- 3 dideli kiaušiniai kambario temperatūroje
- 450 g. moliūgų tyrė
- 2 valg. šaukštai miltų
- 1 valgomasis šaukštas. moliūgų pyrago prieskoniai (Šiame prieskonių mišinyje paprastai yra maltų gvazdikėlių, cinamono, imbiero ir muskato riešuto.)
- 1 valgomasis šaukštas vanilės ekstrakto
- 2 šaukštai cukraus pudros
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: moliūgų tyrė, kreminis sūris, rudasis cukrus, cukraus pudra, moliūgų pyrago prieskonis, vanilės ekstraktas, kiaušiniai, jogurtas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Orkaitės groteles išdėliokite viduriniame ir apatiniame trečdaliuose. Keptuvę arba kepimo indą maždaug iki pusės pripildykite vandens ir padėkite jį ant apatinės grotelių. Įkaitinkite orkaitę iki 160 °C. 9 colių apvalios kepimo formos su nuimamu dugnu šonus ir dugną konditeriniu teptuku patepkite aliejumi ir atidėkite į šalį.
- Sudėkite „Graham“ krekerius ir 1 valgomąjį šaukštą granuliuoto cukraus į virtuvinį kombainą ir pulsuokite, kol susidarys trupiniai. Įdėkite sviesto ir 1 valgomąjį šaukštą vandens ir vėl pulsuokite, kad sudrėkintumėte „Graham“ krekerių trupinius. Supilkite mišinį į paruoštą kepimo formą. Kepkite ant vidurinės lentynos, kol gražiai apskrus ir taps tvirti, 10–12 minučių. Leiskite visiškai atvėsti.
- Dideliame dubenyje elektriniu mikseriu vidutiniu greičiu išplakite kreminį sūrį, cukranendrių cukrų, druską ir likusį 1/3 puodelio granuliuoto cukraus iki vientisos masės. Sumažinkite mikserio greitį iki minimumo ir išplakite jogurtą bei kiaušinius, kol susijungs. Tada įmaišykite moliūgų tyrę, miltus, pyrago prieskonius ir vanilės ekstraktą. Kad visi ingredientai (įskaitant ir esančius dubens dugne) būtų sumaišyti, įmaišykite mentele.
- Supilkite tešlą į kepimo formą ant sausainių pagrindo ir pastuksenkite ja į darbinį paviršių, kad išleistumėte oro burbuliukus. Kepkite sūrio pyragą ant vidurinės grotelių, kol centras beveik iškeps, 50–60 minučių. Išjunkite orkaitę ir atidarykite dureles. Leiskite sūrio pyragui pastovėti orkaitėje 15 minučių, tada perkelkite kepimo formą ant grotelių. Plonu, aštriu peiliu perbraukite tarp sūrio pyrago ir kepimo formos, kad būtų lengviau nuimti šonus. Leiskite visiškai atvėsti, tada šaldykite 4 valandas arba per naktį. Įpjaukite peilį į šonus, kad sūrio pyragas atsiskirtų nuo šonų, ir išimkite iš kepimo formos. Prieš patiekdami pabarstykite cukraus pudra.
Kategorijos:
Panašūs receptai
