Krevetės česnakų-citrinų padaže su makaronais
Balsai: 3
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4-6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4-6
Šis ryškus česnakų ir citrinų padažas, pasižymintis sodria, aromatinga palete, pasižymi aštriomis ir saldžiomis raudonųjų pipirų ir askaloninių česnakų natomis, o įspūdingos Tyler Florence krevetės patiekiamos ant makaronų lovos.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 450 g nuluptų krevečių
- 450 g siaurų linguine makaronų
- 4 šaukštai (60 g) sviesto
- 4 šaukštai alyvuogių aliejaus, plius papildomai pabarstymui
- 1/2 puodelio sauso baltojo vyno
- 1/4 puodelio smulkiai supjaustytų petražolių lapelių
- 2 smulkiai supjaustytų askaloninių česnakų
- 2 susmulkintos česnako skiltelės
- Žiupsnelis raudonųjų aitriųjų pipirų, nebūtina
- Druska ir malti juodieji pipirai
- 1 citrinos sultys
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: krevetės, linguine makaronai, makaronai, baltasis vynas, petražolės, askaloniniai česnakai, česnakas, raudonųjų pipirų dribsniai, citrinų sultys
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- MakaronamsUždėkite didelį puodą vandens ant viryklės ir kaitinkite, kol užvirs. Užvirus, įberkite porą šaukštų druskos ir sudėkite makaronus. Išmaišykite, kad makaronai nepriliptų prie dugno. Užvirus, virkite apie 6–8 minutes, kol suminkštės. Tada nukoškite.
- Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies ištirpinkite 2 valgomuosius šaukštus (30 g) sviesto su 2 valgomaisiais šaukštais alyvuogių aliejaus. Kepkite askaloninius česnakus, česnaką ir raudonąją papriką (jei naudojate) apie 3–4 minutes, kol taps permatomi.
- Sudėkite krevetes į keptuvę, įberkite druskos, pipirų ir kepkite, kol taps rausvos, 2–3 minutes. Išimkite krevetes iš keptuvės ir laikykite šiltai.
- Į keptuvę supilkite vyną ir citrinos sultis ir užvirinkite. Įdėkite 2 valgomuosius šaukštus (30 g) sviesto ir 2 valgomuosius šaukštus alyvuogių aliejaus. Kai sviestas ištirps, į keptuvę sudėkite krevetes kartu su smulkintomis petražolėmis ir virtais makaronais. Pabaigoje pagardinkite patiekalą druska ir pipirais. Apšlakstykite trupučiu alyvuogių aliejaus ir nedelsdami patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
