Vištienos ir šparagų kepsnys
Balsai: 11
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 285, bendras riebalų kiekis 9 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 33 G., angliavandeniai 20 G., pluoštas 6 G., cholesterolis - mg natrio - mg cukrus - G.
Kalorijos 285, bendras riebalų kiekis 9 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 33 G., angliavandeniai 20 G., pluoštas 6 G., cholesterolis - mg natrio - mg cukrus - G.
Šiam patiekalui paruošti šparagai ir vištiena supjaustomi maždaug vienodo dydžio juostelėmis, kad kepsnys būtų patrauklesnis ir lengviau valgomas lazdelėmis. Pirmiausia užšaldykite vištienos krūtinėles, kad jas būtų galima supjaustyti plonais griežinėliais, ir marinuokite jas šerio, sojų padažo, imbiero ir česnako mišinyje, kuris suteiks egzotišką azijietišką skonį. Tada greitai apkepkite vištieną ir šparagus keptuvėje ir sumaišykite. Skonis neįtikėtinas. Patiekite kepsnį su virtais ryžiais ir mėgaukitės.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 450 g vištienos krūtinėlių be odos ir kaulų (apie 2 vnt.)
- 2 skiltelės česnako, susmulkintos
- 5 cm nuluptos imbiero šaknies, supjaustytos plonomis juostelėmis
- 1 valgomasis šaukštas sojų padažo
- 1 valg. šaukštas cukraus
- 1 valgomasis šaukštas kukurūzų krakmolo + 1 arb. šaukštelis
- 1 ir 1/4 arbatinio šaukštelio stambios druskos
- 1 valg. šaukštas l sauso šerio
- 3/4 puodelio konservuoto arba naminio vištienos sultinio, mažai natrio turinčio arba vandens
- 2 šaukštai augalinio aliejaus
- 2 kekės vidutinio dydžio šparagų (apie 1 kg), supjaustytų 2 cm ilgio gabalėliais, nupjautais kietais galiukais
- 1 ryšelis žaliųjų svogūnų, plonai supjaustytų
- Patiekimui: balti arba rudi ryžiai
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištienos krūtinėlės, šparagai, imbiero šaknis, šeris
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Vištienos krūtinėles 20–30 minučių palaikykite šaldiklyje, tada plonai supjaustykite skersai juostelėmis. Dubenyje sumaišykite vištienos juosteles su puse česnako ir imbiero, sojų padažu, cukrumi, 1 arbatiniu šaukšteliu kukurūzų krakmolo, 1 arbatiniu šaukšteliu druskos ir šeriu. Marinuokite kambario temperatūroje 15 minučių. Likusį kukurūzų krakmolą įmaišykite į sultinį.
- Didelėje keptuvėje su nepridegančia danga įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą augalinio aliejaus ant stiprios ugnies. Sudėkite šparagus, laiškinius svogūnus, likusį česnaką, imbierą, 1/4 puodelio vandens ir 1/4 arbatinio šaukštelio druskos. Kepkite, kol šparagai taps ryškiai žali, bet vis dar traškūs, maždaug 3 minutes. Sudėkite į dubenį.
- Įkaitinkite tą pačią keptuvę ant didelės ugnies, tada įpilkite likusį 1 valgomąjį šaukštą aliejaus. Sudėkite vištieną ir kepkite, kol lengvai apskrus, maždaug 3 minutes. Sudėkite šparagus atgal į keptuvę ir išmaišykite, kad įkaistų. Įmaišykite atidėtą kukurūzų krakmolo mišinį ir virkite ant silpnos ugnies, kad sutirštėtų. Sudėkite vištieną ir daržoves į serviravimo lėkštę arba padalinkite į 4 lėkštes; patiekite su ryžiais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
