Barselonos stiliaus mėsainiai
Balsai: 3
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 885, bendras riebalų kiekis 54 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 46 G., angliavandeniai 50 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Kalorijos 885, bendras riebalų kiekis 54 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 46 G., angliavandeniai 50 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Barselonos stiliaus mėsainiai – išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 650–700 g maltos avienos, jautienos arba veršienos
- 1/2 puodelio konservuotų, smulkintų, keptų raudonųjų paprikų aliejuje
- 4 griežinėliai Manchego sūris arba bet koks kietas sūris, pagamintas iš avių pieno
- 4 šaukštai alyvuogių aliejaus, ir dar daugiau sutepimui
- 9 riekelės alyvuogių duonos, lengvai paskrudintos
- 2 skiltelės česnako, smulkintos
- 1/4 puodelio pjaustytų migdolų
- 1 valgomasis šaukštas. šerio actas arba raudona vyno actas
- 1 arb. šaukštelis rūkytos paprikos
- Stambi druska
- 2 smulkiai tarkuoti askaloniniai česnakai (apie 1/4 puodelio svogūnų tyrės)
- Žaliųjų salotų lapai
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: alyvuogių duona, Manchego sūris, malta jautiena, malta veršiena, malta ėriena, sūris, česnakas, askaloniniai česnakai, saldžiosios paprikos, paprika, vyno actas, šerio actas, salotos, riešutai, migdolas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Paruoškite pipirų padažą: Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus. Nupjaukite plutelę nuo vienos duonos riekės ir suplėšykite duoną į 2,5 cm gabalėlius. Sudėkite duoną į keptuvę kartu su česnaku ir kepkite, kol gražiai apskrus, maždaug 2 minutes. Suberkite migdolus ir kepkite dar 3 minutes, kol gražiai apskrus.
Riešutų duoną sudėkite į maisto smulkintuvą arba trintuvą, sudėkite keptas paprikas, actą, likusius 2 šaukštus alyvuogių aliejaus, 1/2 arbatinio šaukštelio paprikos ir 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir stambiai sutrinkite. - Paruoškite kotletus: Dubenyje sumaišykite maltą mėsą, askaloninius česnakus, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir likusį 1/2 arbatinio šaukštelio paprikos. Iš maltos mėsos suformuokite keturis apvalius, 2,5 cm storio paplotėlius.
- Įkaitinkite didelę keptuvę su nepridegančia danga ant vidutinės-stiprios ugnies. Aptepkite keptuvę alyvuogių aliejumi, sudėkite paplotėlius ir kepkite 4–5 minutes. Apverskite paplotėlius ir ant viršaus uždėkite sūrio griežinėlį; kepkite dar 4–5 minutes.
- Rinkti mėsainiai: Aštuonias duonos riekeles aptepkite pipirų padažu. Ant kiekvienos iš keturių riekelių uždėkite po salotos lapą, tada ant paplotėlių ir atsargiai uždenkite likusiomis duonos riekelėmis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
