Mini burgeriai su pomidorų uogiene ir kepta kalakutiena

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – mini mėsainius su pomidorų džemu ir kepta kalakutiena

Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 12 mini mėsainių

Mini mėsainiai su pomidorų uogiene ir kepta kalakutiena – išsamus receptas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Mini mėsainiams:

550 g maltos kalakutienos
1/4 puodelio plonai pjaustyto rikotos sūrio
1 valgomasis šaukštas Dižono garstyčių
1 smulkiai supjaustytas askaloninis česnakas
2 šaukštai smulkintų šviežių bazilika
Stambi druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
Alyvuogių aliejus, skirtas grotelių sutepimui
12 mini mėsainių bandelių, perpjautų per pusę
Romėnų salotos, suplėšykite į mažus gabalėlius

Pomidorų uogienei:

450 g. slyviniai pomidorai, išimkite minkštimą ir susmulkinkite
1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus
1 valgomasis šaukštas raudonųjų vyno actas
1/4 valg. šaukšto plius 1 valg. šaukštas rudojo cukraus
1/2 arb. šaukštelio malto kumino
1/2 arbatinio šaukštelio ancho čili prieskonių (poblano)
1/4 arb. šaukštelio maltų kajeno pipirų
1/4 arb. šaukštelio malto imbiero
1/4 arb. šaukštelio maltų kvapiųjų pipirų

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: malta kalakutiena, mėsainių bandelės, romaninės salotos, rikotos sūris, Dižono garstyčios, askaloniniai česnakai, bazilikas, slyviniai pomidorai, vyno actas, rudasis cukrus, maltų kajeno pipirų, malto imbiero, kmynų, čili prieskoniai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Paruoškite pomidorų uogienę: Pomidorų minkštimą sudėkite į vidutinio dydžio puodą, įpilkite alyvuogių aliejaus, raudonojo vyno acto, rudojo cukraus, kmynų, ancho čili pipirų, kajeno pipirų, imbiero ir kvapiųjų pipirų ir užvirinkite.

Sumažinkite kaitrą ir troškinkite, retkarčiais pamaišydami, kol mišinys sutirštės, maždaug 1 valandą.

Prieš patiekiant atvėsinkite. Pomidorų uogienę sandariame inde šaldytuve galima laikyti iki 2 savaičių.
Įkaitinkite grilį iki vidutinės-stiprios ugnies.

Įmaišykite dideliame dubenyje malta kalakutiena, rikotos, Dižono garstyčių, askaloninių česnakų, baziliko, druskos ir pipirų. Suformuokite 12 mažų, ne storesnių kaip 1 cm, paplotėlių.
Groteles įtrinkite alyvuogių aliejumi švariu virtuviniu rankšluosčiu, kad paplotėliai nepriliptų.

Kepkite kotletus 4 minutes, tada apverskite ir kepkite dar 3 minutes.

Padėkite paplotėlius ant šiltesnės pusės, išjunkite grilį ir kepkite dar 3 minutes.
Surinkite mėsainius: Ant bandelės užtepkite pomidorų uogienės, ant viršaus uždėkite romaninių salotų lapų, uždėkite paplotėlį, tada uždenkite bandelės apačia.