Gyvūnų stiliaus mėsainiai

Balsai: 1

Kaip pasigaminti mėsainius gyvūnų stiliaus

Patiekalo nuotrauka: Kang Kim

Laikas: 55 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Gyvūnų stiliaus mėsainiai - išsamus receptas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

2 šaukštai augalinio aliejaus, plius papildomai bandelėms
2 dideli svogūnai, smulkiai supjaustyti
1/4 puodelio majonezo
2 valg. šaukštai kečupo
3/4 puodelio smulkintų aisbergo salotų
1/2 arbatinio šaukštelio 5% stalo acto
900 g liesos maltos jautienos arba veršienos
4 mėsainių bandelės, perpjauta per pusę
1/4 puodelio griežinėliais marinuoti agurkai
1 valgomasis šaukštas saldžiųjų daržovių padažo (termiškai apdorotų marinuotų smulkintų daržovių arba vaisių)
receptas kukurūzų pagardas
4–8 ploni pomidorų griežinėliai
Stambi druska ir šviežiai malti pipirai
1/4 puodelio švelnių geltonųjų garstyčių
8 riekelės amerikietiško sūrio arba bet kokio kito pusiau kieto karvės pieno sūrio

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: svogūnai, majonezas, kečupas, daržovių padažas, malta jautiena, malta veršiena, mėsainių bandelės, marinuoti agurkai, aisbergo salotos, pomidorai, garstyčios, Amerikietiškas sūris, Rusiškas sūris

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų iki vidutinės-žemos temperatūros.

Sudėkite svogūną ir 3/4 arbatinio šaukštelio druskos, uždenkite ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol suminkštės ir taps aukso rudos spalvos, maždaug 30 minučių. (Jei svogūnas ruduoja per greitai, sumažinkite kaitrą.)

Nuimkite dangtį, padidinkite kaitrą iki vidutinės ir toliau virkite, dažnai maišydami, apie 8 minutes, kol svogūnai karamelizuosis. Į puodą įpilkite 1/2 puodelio vandens ir užvirinkite. Virkite toliau, kol vanduo šiek tiek išgaruos, dar apie 2 minutes, tada supilkite į dubenį.

Karamelizuotus svogūnus galima laikyti šaldytuve iki 3 dienų, prieš naudojimą pašildykite.
Atskirame dubenyje sumaišykite majonezą, kečupą, padažą ir actą. Iš maltos mėsos suformuokite 8 apvalius maždaug 10 cm skersmens ir apie 1,5 cm storio paplotėlius.

Įkaitinkite keptuvę iki vidutinės ugnies; lengvai patepkite augaliniu aliejumi. Sudėkite bandeles į keptuvę perpjauta puse žemyn ir kepkite, kol gražiai apskrus.

Ant kiekvienos apatinės bandelės pusės užtepkite po 1 valgomąjį šaukštą majonezo mišinio, tada ant viršaus uždėkite keletą agurko griežinėlių, nedidelį kiekį salotų ir 1–2 pomidoro griežinėlius. Ant viršaus uždėkite likusį majonezo mišinį.
Paplotėlius iš kiekvienos pusės pagardinkite druska ir pipirais. Sudėkite juos į įkaitintą keptuvę ir kepkite 3 minutes. Tada ant kiekvieno paplotėlio užtepkite 1,5 arbatinio šaukštelio garstyčių, apverskite ir uždėkite 1 sūrio griežinėlį. Kepkite dar apie 2 minutes (paplotėliai bus vidutiniškai iškepę).
Ant 4 bandelių viršaus apibarstykite karamelizuotais svogūnais, tada uždėkite likusius bandeles sūriu į viršų. Dvigubas bandeles sudėkite ant daržovių bandelių, tada uždėkite viršutines bandelių puses.