Hamburgeriai su sūrio padažu ir alumi
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Hamburgeriai su alaus sūrio padažu - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Sūrio padažas
- 2 šaukštai (30 g) sviesto
- 2 šaukštai kvietinių miltų
- 1/4 arb. šaukštelio garstyčių miltelių
- 3/4 puodelio alaus
- 1/2 puodelio grietinėlės (10 % riebumo)
- 180 g tarkuoto brandinto geltonojo čederio sūrio
- 1 valgomasis šaukštas krienų
Hamburgeriai
- 650 g maltos jautienos, geriausia iš sprandinės
- Stambi druska ir šviežiai malti pipirai
- Augalinis aliejus, skirtas kepimui ant grotelių
- 4 aguonų bandelės, horizontaliai perpjautos pusiau
- Pomidorų griežinėliai
- 2 šaukštai smulkintų šviežių laiškinių česnakų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: miltai, garstyčių milteliai, šviesus alus, kremas, čederio sūris, krienai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite grilių iki vidutinės-stiprios ugnies. Ištirpinkite sviestą puode ant vidutinės ugnies. Suberkite miltus ir garstyčių miltelius ir kepkite, maišydami, 3 minutes. Supilkite alų ir užvirinkite; supilkite grietinėlę. Virkite ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol padažas sutirštės, 3–4 minutes. Sudėkite sūrį ir krienus ir maišykite, kol masė taps vientisa. Išjunkite ugnį ir laikykite padažą šiltai.
- Iš maltos mėsos suformuokite keturis apvalius paplotėlius, kurių kiekvienas sveria po 160 gramų (6 uncijas) ir yra maždaug 2 cm (0,8 colio) storio. Nykščiu kiekvieno paplotėlio centre padarykite 0,5 mm įdubą. Pagardinkite druska ir pipirais abi paplotėlių puses. Lengvai patepkite groteles aliejumi, sudėkite paplotėlius ant grotelių įdubusia puse žemyn ir kepkite, kol apskrus, maždaug 5 minutes. Apverskite ir kepkite dar maždaug 3 minutes, kol šiek tiek sukietės. Paplotėliai bus vidutiniškai iškepę. Sudėkite paplotėlius į lėkštę ir leiskite jiems pastovėti 5 minutes. Sudėkite bandeles perpjauta puse žemyn ant grotelių ir kepkite, kol gražiai apskrus, maždaug 1 minutę.
- Sudėkite paplotėlius ant apatinių bandelių pusių ir aptepkite sūrio padažu. Ant viršaus uždėkite pomidorų griežinėlių, pabarstykite laiškiniais česnakais ir uždenkite viršutinėmis bandelių pusėmis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
