Nicoise salotos su tunu

Balsai: 1

Kaip pasigaminti Nicoise salotas su tunu

Patiekalo nuotrauka: Antonis Achilleos

Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 329, bendras riebalų kiekis 13 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 22 G., angliavandeniai 30 G., pluoštas 6 G., cholesterolis 32 mg natrio 394 mg cukrus - G.

Ši versija, garsiųjų prancūziškų salotų „Niçoise“ variantas, susideda iš virtų bulvių, cukrinių žirnelių, alyvuogių ir tuno. Ji patiekiama su šviežių pomidorų, majonezo, alyvuogių aliejaus ir acto užpilu.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

450 g jaunų raudonųjų bulvių su lupenomis, kruopščiai nuplautų ir supjaustytų ketvirčiais
Stambi druska ir šviežiai malti pipirai
300 g jaunų žaliųjų žirnelių, be gyslų
1 puodelis vyšninių pomidorų arba perpjautų pusiau slyvos formos pomidoras
2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
2 šaukštai lengvo majonezo
1 valgomasis šaukštas raudonųjų vyno actas
1 salotų galva, padalinta į lapus
280 g konservuotos mėsos tunas be skysčio
1 geltona paprika, supjaustyta juostelėmis
1 valgomasis šaukštas smulkintų alyvuogių
1/2 puodelio smulkintų šviežių bazilika

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: raudonos bulvės, bulvė, cukriniai žirneliai, vyšniniai pomidorai, slyviniai pomidorai, majonezas, vyno actas, salotos, tunas, saldžiosios paprikos, alyvuogės, bazilikas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Sudėkite bulves į puodą ir užpilkite vandeniu, kad jų sluoksnis būtų 5 cm. Įberkite žiupsnelį druskos, uždenkite ir užvirinkite. Sumažinkite kaitrą ir virkite ant silpnos ugnies, kol bulvės pradės minkštėti, maždaug 5 minutes. Sudėkite cukrinius žirnelius ir virkite toliau, kol jie suminkštės, dar maždaug 3 minutes. Nusausinkite daržoves kiaurasamtyje ir perplaukite šaltu vandeniu; sudėkite į didelį dubenį.
Paruoškite padažą Nicoise salotoms: Pomidorus, alyvuogių aliejų, majonezą, actą ir 1 valgomąjį šaukštą vandens sumaišykite trintuvu ir sutrinkite iki vientisos masės.

Įrašas salotų lapai Bulves sudėkite į 4 dubenėlius ir apšlakstykite trupučiu padažo. Į bulves ir žirnelius sudėkite tuną, papriką, alyvuoges, baziliką ir likusį padažą, išmaišykite. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais ir išdėliokite ant salotų lapų.

„Niçoise“ salotos paruoštos, gero apetito.

Kategorijos: