Nicoise salotos su makaronais

Balsai: 1

Kaip pasigaminti Niçoise makaronų salotas

Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6

Į makaronų salotas su pomidorais ir žaliosiomis pupelėmis įdėkite konservuoto tuno, ančiuvių, alyvuogių ir bulvių. Viską apšlakstykite rūgščiu padažu ir gausite greitas, skanias ir maistingas Viduržemio jūros regiono stiliaus salotas. Šias makaronų salotas paruoškite prieš pat patiekdami.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1/3 puodelio alyvuogių aliejaus
2 šaukštai baltojo vyno acto
1 mažas askaloninis česnakas, supjaustytas
1 vidutinė „Yukon Gold“ bulvė, supjaustyta 1 cm kubeliais.
3/4 puodelio smulkintų žaliųjų pupelių (galai pašalinti)
220 g sausų penne rigate makaronų (briaunotų plunksninių makaronų)
1 skardinė (140 g) tuno filė, geriausia alyvuogių aliejuje (nusausinta)
1/4 puodelio plonai pjaustytų salierų
1/4 puodelio Nicoise alyvuogių, be kauliukų ir supjaustytų
2 ančiuvių filė, smulkiai supjaustytos
2 vidutinio dydžio pomidorai, supjaustyti gabalėliais

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: geltonos bulvės, žaliosios pupelės, penne makaronai, pomidorai, tunas, salieras, alyvuogė, Ančiuviai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Dideliame dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų, actą, askaloninį česnaką, ½ arbatinio šaukštelio druskos ir žiupsnelį šviežiai maltų juodųjų pipirų.
Bulves virkite verdančiame vandenyje, kol suminkštės, maždaug 8 minutes. Kiaurasamčiu perkelkite bulves į kiaurasamtį ir perplaukite šaltu vandeniu, kad nustotų virti. Sudėkite bulves į dubenį su padažu.

Virkite žaliąsias pupeles verdančiame vandenyje 3–4 minutes, kol suminkštės. Kiaurasamčiu perkelkite pupeles į kiaurasamtį ir perplaukite šaltu vandeniu, kad nustotų virti. Sudėkite jas į tą patį dubenį.
Sudėkite makaronus į verdantį vandenį ir virkite pagal instrukcijas ant pakuotės. Nusausinkite ir nuplaukite makaronus šaltu vandeniu, kad atvėstų, tada sudėkite į dubenį.
Į dubenį sudėkite tuną, salierą, alyvuoges, ančiuvius ir pomidorus ir išmaišykite. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Makaronų salotas geriausia patiekti iš karto.

Kategorijos:

receptas / Pagrindiniai patiekalai / Makaronai / Daržovės ir grybai / Žuvis ir jūros gėrybės / Maisto tinklas – receptai / Italų virtuvė

Panašūs receptai