Kepta kiauliena su bulvėmis ir obuolių padažu
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 373, bendras riebalų kiekis 12 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 34 G., angliavandeniai 31 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 84 mg natrio 554 mg cukrus G.
Kalorijos 373, bendras riebalų kiekis 12 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 34 G., angliavandeniai 31 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 84 mg natrio 554 mg cukrus G.
Kepta kiauliena su bulvėmis ir obuolių padažu - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 700 g kiaulienos nugarinės, supjaustytos į 4 dalis
- 700 g jaunų raudonųjų bulvių su lupenomis, perpjautų pusiau
- 1 raudonoji paprika, supjaustyta kubeliais (apie 2,5 cm)
- 2 arbatiniai šaukšteliai šviežio čiobrelio
- 1,5 valg. šaukšto alyvuogių aliejaus
- Druska ir šviežiai malti pipirai
- 1 puodelis obuolių padažo
- 1/4 puodelio neriebios grietinės
- Šiek tiek šviežiai tarkuoto muskato riešuto
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kiauliena, bulvė, raudonos bulvės, saldžiosios paprikos, čiobreliai, muskato riešutas, obuolių tyrė (tyrė)
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C (375 °F). Sekliame kepimo inde sumaišykite bulves, paprikas, čiobrelius, 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus, ½ arbatinio šaukštelio druskos ir pipirų pagal skonį. Kepkite apie 20 minučių.
- Tuo tarpu mažame dubenyje išplakite obuolių tyrę, grietinę ir muskato riešutą; atidėkite.
- Kiaulienos gabalėlius išmuškite, nusausinkite ir pagardinkite druska bei pipirais. Įkaitinkite didelę, negilią keptuvę su likusiu alyvuogių aliejumi ir apkepkite kiaulieną iš visų pusių ant vidutinės-stiprios ugnies apie 6 minutes. Sudėkite kiaulieną į kepimo indą su daržovėmis ir kepkite dar 15–20 minučių. Perkelkite kiaulieną ant pjaustymo lentelės ir leiskite pailsėti 5 minutes prieš pjaustydami.
- Kiaulienos mėsą padalinkite į kelias porcijas su keptomis daržovėmis ir užpilkite tirštu obuolių padažu.
Patiekalą rekomenduojama patiekti su aštriu Tuniso padažu:
Harisos padažo receptas
Kategorijos:
Panašūs receptai
