Kavos plutele apvoliotas jautienos kepsnys su daržovėmis

Balsai: 6

Patiekalo nuotrauka: Kang Kim

Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 337, bendras riebalų kiekis 16,5 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 37 G., angliavandeniai 9 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 111 mg natrio 360 laipsnių mg cukrus 5 G.

Kavos plutele apvoliotas jautienos kepsnys su daržovėmis - išsamus receptas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

2 šaukštai ir 1 arbatinis šaukštelis rudojo cukraus
1 valg. šaukštas tirpios kavos
1 arbatinis šaukštelis kakavos miltelių
1 arbatinis šaukštelis garstyčių miltelių
1/2 arbatinio šaukštelio ancho čili miltelių
1/8 arb. šaukštelio malto cinamonas
600–700 g jautienos minkštimo, supjaustyto į 4 dalis
2 arbatiniai šaukšteliai augalinio aliejaus
1 didelis svogūnas, supjaustytas skiltelėmis
Druska ir šviežiai malti pipirai
1 žalia paprika, supjaustyta juostelėmis
1/2 laimo sultys
Laimo skiltelės, kukurūzų duona (kukurūzų pyragas) patiekimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: rudasis cukrus, kava, kakava, garstyčių milteliai, ancho pipirai, cinamonas, jautiena, svogūnai, saldžiosios paprikos, kalkės, kukurūzų duona

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Dubenyje sumaišykite 2 šaukštus rudojo cukraus, kavą, kakavos miltelius, garstyčių miltelius, čili miltelius, cinamoną ir 1 arbatinį šaukštelį druskos. Išmaišykite iki vientisos masės. Sudėkite jautieną ir apvoliokite mišinyje.
Įkaitinkite augalinį aliejų ketaus keptuvėje. Sudėkite mėsą ir kepkite ant vidutinės ugnies po 3–6 minutes iš kiekvienos pusės. Taip gausite vidutiniškai iškepusį kepsnį. Perkelkite kepsnį ant pjaustymo lentelės ir leiskite jam šiek tiek pastovėti.

Į keptuvę su mėsos sultimis įberkite 1 arbatinį šaukštelį rudojo cukraus, svogūną, 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir pipirų pagal skonį. Kepkite ant vidutinės-stiprios ugnies, nuolat maišydami, kol svogūnas suminkštės ir pagels, maždaug 5 minutes. Sudėkite papriką ir įpilkite 1/4 puodelio karšto virinto vandens ir virkite dar apie 5 minutes. Įmaišykite laimo sultis.
Jautieną perpjaukite skersai. Išdėliokite jautieną lėkštėse, sudėkite keptas daržoves ir užpilkite keptuvės sultimis. Patiekite su laimo skiltelėmis ir kukurūzų duona.

Kategorijos: