Moliūgų sėklų beigelis su užpilu
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4-6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4-6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Porcijos dydis: 1 iš 6
Kalorijos 238, bendras riebalų kiekis 11 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 6 G., angliavandeniai 36 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 0 mg natrio 329 mg cukrus 15 G.
Porcijos dydis: 1 iš 6
Kalorijos 238, bendras riebalų kiekis 11 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 6 G., angliavandeniai 36 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 0 mg natrio 329 mg cukrus 15 G.
Iškepus moliūgą rudens rankdarbiui ar kvapniam pyragui, sėklų neišmeskite. Apkepus ir apibarstius riestainių užpilu, galima gauti nuostabų, unikalų užkandį. Minkšti, purūs amerikietiški riestainiai labiausiai mėgstami dėl skonio, kurį suteikia aguonų, sezamo sėklų, rupios druskos, džiovinto česnako ir džiovinto svogūno užpilas. Kad mišinys kepant gerai priliptų prie sėklų, įmaišykite jas į išplaktą kiaušinio baltymą. Kiaušinio baltymas orkaitėje sustings, o moliūgų sėklos pasidengs sodriu skoniu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
- 1 vidutinio dydžio moliūgas (apie 4,5 kg)
- 2 arbatiniai šaukšteliai baltųjų sezamų sėklų
- 2 arb. šaukšteliai juodųjų sezamo sėklų
- 2 šaukšteliai džiovinto smulkinto česnako
- 2 šaukšteliai smulkintų džiovintų svogūnų
- 2 arb. šaukšteliai aguonų sėklų
- 1 arbatinis šaukštelis rupios jūros druskos
- 1 didelis kiaušinio baltymas
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: moliūgų sėklos, sezamas, česnako granulės, džiovinti svogūnai, aguonos, kiaušiniai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 150 °C. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
- Išpjaukite 25 cm (10 colių) skersmens apskritimą iš moliūgo viršaus ir nuimkite viršūnėlę. Dideliu šaukštu išskobkite minkštimą ir sėklas ir sudėkite į dubenį. Atskirkite sėklas nuo minkštimo, tada nuplaukite jas kiaurasamtyje po šaltu vandeniu. Nukratykite vandens perteklių; nedžiovinkite sėklų popieriniais rankšluosčiais, nes jos prilips.
- Sėklas paskleiskite vienu sluoksniu ant paruoštos kepimo skardos ir kepkite, kol jos pradės džiūti, maždaug 30 minučių.
- Tuo tarpu mažame dubenyje sumaišykite baltas ir juodas sezamo sėklas, džiovintą česnaką, džiovintą svogūną, aguonas ir jūros druską.
- Dubenyje išplakite kiaušinių baltymus iki putų. Sudėkite paskrudintas moliūgų sėklas ir išmaišykite, kad jos visiškai pasidengtų prieskoniais. Į dubenį sudėkite visus priedus ir toliau maišykite, kol moliūgų sėklos pasidengs prieskoniais. Sudėkite jas atgal ant kepimo skardos ir kepkite, kol gražiai apskrus, dar apie 25 minutes. Prieš patiekiant, atvėsinkite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
