Špinatų blyneliai ir jautienos bulvių košė

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – špinatų blynelius ir jautienos tarkių blynelius

Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 506, bendras riebalų kiekis 31 G., sočiųjų riebalų 14 G., baltymai 26 G., angliavandeniai 29 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 299 mg natrio 733 mg cukrus 4 G.

Pradėkite savo Šv. Patriko dienos šventes anksti su šiais gardžiais, sočiais ir gražiais pusryčiais, kuriuos sudaro ryškiai žali špinatų blynai, jautienos bulvytės (o kas gi Patriko diena be bulvių ir jautienos?!) ir keptas kiaušinis.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Blynai

1 puodelis nenugriebto pieno
1 didelis kiaušinis
1 puodelis šaldytų, smulkintų špinatų, atšildytų ir išspaustų (apie 90–100 g žalumynų be vandens)
1/3 puodelio smulkintų laiškinių česnakų
1 puodelis aukščiausios kokybės miltų
1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
Stambi druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
1 puodelis tarkuoto aštraus čederio
1-2 šaukštai nesūdyto sviesto

Kepti kiaušiniai

1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus
4 dideli kiaušiniai

Užpilai

2 puodeliai virtų sūdytų jautienos tarkių
2 šaukštai smulkintų laiškinių česnakų

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: kiaušiniai, bulvė, aukščiausios kokybės miltai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Blynai:

Sumaišykite pieną, kiaušinį, špinatus, laiškinius česnakus, miltus, kepimo miltelius, 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir šiek tiek juodųjų pipirų trintuvu ir sutrinkite vidutiniu greičiu, retkarčiais pabraukdami nuo dubens sienelių, kol gerai susimaišys ir taps ryškiai žalios spalvos. Supilkite į dubenį ir suberkite sūrį.
Įkaitinkite didelę keptuvę su nepridegančia danga ant vidutinės ugnies. Į keptuvę įpilkite apie 1/4 puodelio sviesto ir kepkite, kol sumažės putos. Supilkite apie 1/4 puodelio tešlos į keptuvę, šiek tiek ją paskirstydami. Įdėkite dar 1–2 tolygiai išdėstytus kaušelius tešlos. Kepkite, kol tešlos paviršius sustings ir pradės burbuliuoti, o apačia taps aukso rudos spalvos ir traški aplink kraštus, 2–3 minutes.

Apverskite blynus mentele ir kepkite dar 2 minutes iš kitos pusės, jei per daug ruduoja, pakoreguodami kaitrą. Patiekite nedelsdami arba perkelkite į lėkštę ir sandariai uždenkite folija, kad blynai išliktų šilti. Pakartokite su likusia tešla, prireikus į keptuvę įpildami daugiau aliejaus. Turėtų išeiti 8–10 blynų.
Kepti kiaušiniai:

Įkaitinkite didelę keptuvę su nepridegančia danga ant vidutinės ugnies. Įpilkite alyvuogių aliejaus. Į atskirus dubenėlius įmuškite kiaušinius. Sudėkite juos į keptuvę. Kepkite, kol išoriniai krašteliai pabals, maždaug 1 minutę, tada uždenkite, sumažinkite kaitrą ir kepkite 4 minutes. Jei norite pusiau sukietėjusio trynio, kepkite 5 minutes. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
Patiekimui ant kiekvienos lėkštės dėkite po 2 blynus, ant viršaus uždėkite 1/2 puodelio sūdytos jautienos tarkių, keptą kiaušinį ir pabarstykite laiškiniais česnakais.