Braškių ir šeivamedžio uogienė

Balsai: 1

Laikas: 2 valandos 30 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 326, bendras riebalų kiekis 1 G., sočiųjų riebalų 0 G., baltymai 1 G., angliavandeniai 74 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 0 mg natrio 41 mg cukrus 67 G.

Daugelyje naminių uogienių yra citrusinių vaisių sulčių, pavyzdžiui, citrinos, kurios subalansuoja vaisių ir uogų saldumą. Tačiau actas gali suteikti tą patį rūgštingumą, tačiau kartu suteikti neutralesnį skonį. Šioje uogienėje nedidelis kiekis raudonojo vyno acto subalansuoja braškių saldumą neužgoždamas jų ryškaus skonio.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

700 g braškių, be lukštų ir supjaustytų ketvirčiais (dideles supjaustykite gabalėliais)
1 puodelis cukraus
2 arb. šaukšteliai raudonojo vyno acto
Žiupsnelis druskos
1/3 puodelio šeivamedžio žiedų likerio

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: braškė, vyno actas, šeivamedžio žiedų likeris

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Sumaišykite braškes, cukrų, actą ir druską vidutinio dydžio puode arba katile. Gerai išmaišykite ir leiskite užvirti, kol braškės išskirs sultis, o cukrus sudrėks, maždaug 20 minučių.
Į puodą įpilkite šeivamedžio žiedų likerio ir užvirinkite ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami. Sumažinkite ugnį, kad palaikytumėte silpną virimą; virkite maišydami ir nugriebdami putas, kol sultys taps blizgios, tirštos ir sirupo konsistencijos, o vaisiai labai minkšti, 25–30 minučių. Jei uogos po maždaug 20 minučių vis dar didelės, švelniai jas sutrinkite mentele arba bulvių grūstuvu. Nuimkite nuo ugnies ir leiskite uogienei atvėsti iki kambario temperatūros, retkarčiais pamaišydami, apie 1 valandą.

Perkelkite uogienę į stiklainį ar kitą indą su sandariu dangteliu. Šaldykite, kol visiškai atvės ir sustings, bent 2 valandas. Laikykite šaldytuve iki 2 savaičių.

Kategorijos:

receptas / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Uogienė, drebučiai, marmeladas / Vasaros patiekalai / Pusryčiai / Desertai / Vaisių desertai / Maisto tinklas – receptai

Receptų rinkiniai