Krevetės su ananasais ant iešmelių

Balsai: 1

Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 30

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 111, bendras riebalų kiekis 7 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 6 G., angliavandeniai 5 G., pluoštas 0,5 G., cholesterolis 48 mg natrio 441 mg cukrus 4 G.

Užkandžiai ant iešmelių visada atrodo patraukliai, net jei nesate iškyloje, be to, juos lengviau valgyti neišsitepant rankų. Ree Drummond siūlo iškepti gardžius šventinius krevečių ir šviežių ananasų iešmelius, suvyniotus į šoninę ir aplieti gardžiu, lipniu terijaki glaistu. Šie užkandžiai kepami ant medinių iešmelių orkaitėje, bet, jei norite, galite juos kepti ir ant grotelių. Pabandykite krevetes pakeisti šukutėmis. Tai nepaprastai skanu! Šis užkandis yra tobulas sūrių, vaisių, saldumo, dūmo ir aštrių skonių derinys – tobulas skonių derinys, kurį daugelis žmonių mėgsta Azijos virtuvėje.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

900 g didelių krevečių, nuluptų ir išvalytų nuo žarnų
450 g šoninės juostelės, perpjautos pusiau
0,5 puodelio tiršto teriyaki padažo
1 valg. š. smulkinto šviežio imbiero
1 valg. šaukštas cukraus
0,5 šaukštelio maltų raudonųjų pipirų dribsnių
Žiupsnelis rupios druskos
3 skiltelės česnako, susmulkintos
2 žalieji svogūnai, plonai supjaustyti
Pusės citrinos sultys
1 šviežio ananaso
Speciali įrangaapie 30 medinių iešmelių, pamirkytų vandenyje mažiausiai 30 minučių (ir iki 2 valandų)

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: krevetės, Ananasas, šoninė, terijakio padažas, citrinų sultys, imbiero šaknis, raudonųjų pipirų dribsniai, žali svogūnai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C. Padėkite groteles ant didelės kepimo skardos.
Marinatui paruoštiSupilkite terijakio padažą į dubenį, tada sudėkite imbierą, cukrų, raudonąją papriką, druską, česnaką, laiškinius svogūnus ir citrinos sultis. Išmaišykite ir atidėkite.

Ananasą supjaustykite gabalėliais: nupjaukite viršų ir nulupkite, tada supjaustykite ananasą skiltelėmis, pašalindami kietą šerdį, ir skilteles supjaustykite gabalėliais. Pusę gabalėlių laikykite šaldytuve ir patiekite kaip užkandį.
Ant krevečių uždėkite ananaso skiltelę, tada visą iešmelį apvyniokite viena iš šoninės pusių. Suverkite krevetes ant iešmelių, kad viskas tvirtai laikytųsi, ir sudėkite ant grotelių kepimo skardoje. Likusius ingredientus surinkite tokiu pačiu būdu. Kiekvieną iešmelį gausiai aptepkite marinatu.
Kepkite iešmelius 10 minučių. Išimkite juos iš orkaitės ir aptepkite antru marinato sluoksniu. Grąžinkite kepimo skardą į orkaitę ir kepkite, kol šoninė pradės šnypšti, o krevetės iškeps, maždaug 15 minučių.
Patiekite kebabus karštus arba kambario temperatūros. Dieviška!

Maisto gaminimo parinktys

Išbandykite šiuos variantus: kepkite po kelis gabalėlius ant metalinio iešmelio;
krevetes pakeiskite didelėmis šukutėmis;
Kebabus kepkite grilyje, o ne orkaitėje, nepamiršdami pamirkyti iešmelių vandenyje, kad jie nesudegtų, arba naudokite metalinius iešmelius.