Itališko stiliaus vištienos ir dešros makaronai
Balsai: 5
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Itališko stiliaus makaronai su vištiena ir dešra - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 340 g vištienos šlaunelių be kaulų ir odos, supjaustytų 1 cm gabalėliais
- 225 g saldžių arba supjaustytų 1 cm gabalėliais aštri itališka dešra
- 340 g spagečių, sulaužytų 8 cm ilgio gabalėliais
- Druska ir malti juodieji pipirai
- 1 arbatinis šaukštelis džiovinto mairūno arba raudonėlio
- 1/3 puodelio alyvuogių aliejaus
- 2 vidutinio dydžio svogūnai, supjaustyti kubeliais
- 3 susmulkintos česnako skiltelės
- 2 lauro lapai
- 3/4 puodelio pomidorų tyrė
- Tarkuotas Manchego arba Parmezano sūris patiekimui (nebūtina)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: spagečių makaronai, vištienos šlaunelės, svogūnai, česnakas, lauro lapas, mairūnas, raudonėlis, pomidorų padažas, Manchego sūris, Parmezano sūris, dešra
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliame virdulyje arba puode užvirinkite vandenį. Vištieną ir dešrą pagardinkite 2 arbatiniais šaukšteliais druskos, 1 arbatiniu šaukšteliu pipirų ir mairūnu. Storame puode ant didelės ugnies įkaitinkite aliejų. Sudėkite vištieną ir dešrą ir kepkite, kol iš visų pusių gražiai apskrus, maždaug 5 minutes. Kiaurasamčiu perkelkite į lėkštę.
- Į keptuvę sudėkite svogūną, česnaką, lauro lapą ir pomidorų tyrę. Sumažinkite kaitrą ir kepkite maišydami, kol aliejus taps tamsiai raudonas, o svogūnas suminkštės (6–8 minutes). Jei svogūnas prilimpa, įpilkite šiek tiek vandens ir mediniu šaukštu nubraukite jį nuo keptuvės dugno.
- Sudėkite spagečius į svogūnų mišinį ir greitai virkite, nuolat maišydami, kol gražiai apskrus, maždaug 6 minutes. Sudėkite vištieną ir dešreles ir užpilkite verdančiu vandeniu, kad makaronai būtų apsemti 1,5 cm.
Troškinkite, vieną ar du kartus pamaišydami, apie 10 minučių (makaronai turi būti „al dente“, o padažas – sutirštėti). Pagardinkite druska, pipirais ir, jei norite, pabarstykite sūriu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
