Bon-bon užkandis su pomidoru

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – užkandis su pomidorais „Bon-Bon“

Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 24

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 530, bendras riebalų kiekis 49 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 9 G., angliavandeniai 15 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 41 mg natrio 517 mg cukrus 5 G.

Vyniniai pomidorai įdaryti „Asiago“ sūrio kubeliais, kiekvienas jų suvyniotas į ploną maltos kiaulienos sluoksnį, apvoliotas džiūvėsėlių ir tarkuoto sūrio mišinyje, ir gruzdintas, kol taps traškus ir auksinės rudos spalvos, o sūris centre taps lipnus. Patiekite kauliukus su pomidorų rančo padažu kaip užkandį.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Bon-bon kamuoliukai ir padažas

24 vynuoginiai pomidorai be šerdies
30 g „Asiago“ sūrio, supjaustyto 24 mažais kubeliais
3 kiaušiniai
450 g maltos dešros
1 puodelis miltų
Kepimas džiūvėsėliuose, receptas žemiau
4 valg. šaukštai augalinio aliejaus
1 puodelis šviežių pomidorų salsos
1 valg. šaukštas rančos padažo
Pusė be kauliukų agurko, supjaustyto

Paniravimas

1 puodelis tarkuoto Asiago sūrio
0,5 puodelio geltonųjų kukurūzų miltų
0,5 valg. šaukšto. džiūvėsėliai
1 arbatinis šaukštelis rupios druskos
1 arbatinis šaukštelis granuliuoto česnako
1 arbatinis šaukštelis sausų garstyčių
1/4 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
Žiupsnelis kajeno pipirų

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: vynuoginiai pomidorai, Asiago sūris, pico de gallo padažas, rančos padažas, malta dešra, garstyčių milteliai, česnako granulės, maltų kajeno pipirų

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Į kiekvieną kokteilinį pomidorą įdarykite „Asiago“ sūrio kubeliu. Vidutinio dydžio dubenyje išplakite 1 kiaušinį. Sudėkite dešrą ir maišykite, kol kiaušinis visiškai įsigers. Ant darbinio paviršiaus uždėkite 30x30 cm dydžio maistinę plėvelę. Išskobkite apie 20 gramų mėsos mišinio ir delne suformuokite nedidelį blyną. Įdarytą pomidorą padėkite į blyno centrą ir apvyniokite jį mišiniu, susukite delnuose, kad suformuotumėte mėsos kukulį su viduje paslėptu pomidoru. Uždėkite kamuoliuką ant maistinės plėvelės ir pakartokite su likusiais pomidorais.
Likusius 2 kiaušinius išplakite mažame dubenyje. Į atskirus mažus dubenėlius suberkite miltus ir džiūvėsėlių mišinį. Norėdami paruošti džiūvėsėlių paviršių, sudėliokite 3 dubenėlius tokia tvarka: miltai, kiaušinis ir džiūvėsėlių mišinys. Ant darbinio paviršiaus uždėkite dar vieną 30x30 cm dydžio maistinės plėvelės gabalėlį. Viena ranka (šlapia) pamirkykite saldainį miltuose. Kita ranka (sausa) švelniai jį iškočiokite, kad padengtumėte plonu miltų sluoksniu.

Paimkite kamuoliuką ir įdėkite jį į dubenį su kiaušiniu. Šlapia ranka švelniai iškočiokite, kol lengvai pasidengs džiūvėsėliais. Sudėkite jį į dubenį su džiūvėsėliais. Sausa ranka pabarstykite kauliuką džiūvėsėliais ir pradėkite švelniai kočioti, kad pasidengtų džiūvėsėliais. Padėkite kauliuką ant švarios maistinės plėvelės. Kiekvieną kamuoliuką apvyniokite tokiu pačiu būdu. Jei reikia, galite švelniai pavolioti kauliukus švariomis, sausomis rankomis, kad jie būtų idealiai apvalūs. Palikite juos, kol įkais aliejus.
Keptuvėje, pakankamai gilioje, kad kamuoliukai būtų visiškai apsemti, įkaitinkite aliejų iki 175 °C (350 °F). Kepkite kauliukus po 6, kol gražiai apskrus, 5–7 minutes. Sudėkite ant popierinių rankšluosčių, kad nuvarvėtų aliejaus perteklius. Kauliukus galima paruošti iš anksto ir prieš patiekiant 5–7 minutes pašildyti ant kepimo skardos iki 160 °C (325 °F) įkaitintoje orkaitėje.
Suplakite jį salsa Su rančos padažas Mažame virtuvės kombaine sutrinkite pulsiniu režimu apie 30 sekundžių. Supilkite į dubenį ir sumaišykite su agurkais. Patiekite su kauliukais.

Kategorijos: