Kukurūzų duona su šoninės riebalais
Balsai: 3
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 246, bendras riebalų kiekis 12 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 5 G., angliavandeniai 30 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 56 mg natrio 233 mg cukrus 6 G.
Kalorijos 246, bendras riebalų kiekis 12 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 5 G., angliavandeniai 30 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 56 mg natrio 233 mg cukrus 6 G.
Kepant šoninę ar vištieną, keptuvėje liks tirštų, lydytų riebalų. Neišmeskite jų. Galite juos perkošti į stiklainį ir laikyti šaldytuve, kad galėtumėte naudoti kituose patiekaluose ir kepiniuose, pavyzdžiui, šioje kukurūzų duonoje, tradiciškai kepamoje Amerikos pietuose. Skanūs riebalai suteikia kukurūzų duonos skoniui sudėtingumo ir suminkština jos tekstūrą.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 puodeliai kukurūzų miltų
- 3 šaukštai cukraus
- 1,5 arb. šaukštelio kepimo miltelių
- 1 arbatinis šaukštelis rupios druskos
- 0,5 arbatinio šaukštelio sodos
- 1 puodelis rūgpienio arba kefyro
- 2 dideli kiaušiniai
- 6 šaukštai lydytų šoninės riebalų arba vištienos riebalų (schmaltz)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kukurūzų miltai, kiaušiniai, rūgpienis, kefyras, kukurūzų duona
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C.
- Dideliame dubenyje sumaišykite kukurūzų miltus, cukrų, kepimo miltelius, druską ir kepimo sodą. Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite pasukas ir kiaušinius. Į miltų mišinį įmaišykite skystą mišinį ir minkykite tešlą; atidėkite.
- Įkaitinkite 25 cm (10 colių) skersmens ketaus keptuvę ant stiprios ugnies. Kai įkais, išjunkite ugnį ir suberkite riebalus, švelniai pasukiodami keptuvę, kol jie ištirps. Supilkite ištirpintus riebalus į kukurūzų miltų tešlą ir maišykite, kol jie visiškai susimaišys. Neplaukite keptuvės.
- Supilkite tešlą į karštą keptuvę (ji šnypštės) ir kepkite, kol kraštai taps aukso rudos spalvos, o paspaudus pirštu centras atsipalaiduos (18–20 minučių). Patiekite kukurūzų duoną šiltą arba kambario temperatūros.
Kategorijos:
Panašūs receptai
