Bulvių lupenos, keptos šoninės riebaluose

Balsai: 6

Bulvių lupenų krūvelę paverskite aukso rudos spalvos, traškiu skanėstu. Į augalinį aliejų įberkite šiek tiek atidėtų šoninės riebalų, kad įgautumėte šoninės skonį.

Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: vidutinis
Porcijos: 4–6

Patiekalas, pagamintas iš keptų bulvių lupenų (traškučių).

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

3 puodeliai bulvių lupenų (iš maždaug 1200 g nuluptų bulvių)
Augalinis aliejus kepimui
0,25–0,5 puodelio šoninės riebalų
Kečupas, majonezas arba abiejų mišinys patiekimui
Jums reikės: giluminis riebalų termometras

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: bulvė, šoninė, kečupas, majonezas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Tolygiai paskleiskite žieveles tarp popierinių rankšluosčių. Nusausinkite, kad pašalintumėte drėgmės perteklių.

Pritvirtinkite termometrą prie didelės, plačios keptuvės šono. Įpilkite apie 5 cm aliejaus ir sudėkite lašinių likučius. Įkaitinkite keptuvę iki 170 °C ant vidutinės-stiprios ugnies. Keptuvę išklokite popieriniais rankšluosčiais.
Kepkite bulvių lupenas po saują, maišydami kiaurasamčiu, kad jos nepriliptų ir tolygiai keptų, kol gražiai apskrus, 3–5 minutes kiekvienai partijai.

Kiaurasamčiu perkelkite ant paruoštos kepimo skardos. Nedelsdami gausiai pabarstykite druska (turite 10 sekundžių!). Pakartokite su likusiomis žievelėmis. Patiekite karštas su kečupu, majonezu arba šių dviejų mišiniu kaip padažu.

Receptas Traškūs česnakiniai kopūstų traškučiai.

Kategorijos:

receptas / Užkandžiai / Daržovių užkandžiai / Maisto tinklas – receptai

Panašūs receptai