Pietų kukurūzų duona keptuvėje
Balsai: 4
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 274, bendras riebalų kiekis 16 G., sočiųjų riebalų 9 G., baltymai 5 G., angliavandeniai 30 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 82 mg natrio 235 mg cukrus 6 G.
Kalorijos 274, bendras riebalų kiekis 16 G., sočiųjų riebalų 9 G., baltymai 5 G., angliavandeniai 30 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 82 mg natrio 235 mg cukrus 6 G.
Ši klasikinė kukurūzų duona gaminama tik iš kukurūzų miltų, be kvietinių miltų, yra trupininė ir puikiai tinka prie padažų patiekalų. Cukraus kiekis karštai diskutuojamas tarp tradicinės pietų virtuvės šalininkų: daugelis mano, kad tikroje kukurūzų duonoje neturėtų būti cukraus, o kiti mieliau ja pabrėžia natūralų kukurūzų saldumą. Šiame recepte naudojama tik nedaug cukraus, todėl skonis subalansuotas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 puodeliai kukurūzų miltų
- 3 šaukštai cukraus
- 1,5 arb. šaukštelio kepimo miltelių
- 1 arbatinis šaukštelis rupios druskos
- 0,5 arbatinio šaukštelio sodos
- 1 puodelis rūgpienio arba kefyro
- 2 dideli kiaušiniai
- 9 šaukštai nesūdyto sviesto
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kukurūzų miltai, kiaušiniai, rūgpienis, kefyras, kukurūzų duona
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C.
- Dideliame dubenyje sumaišykite kukurūzų krakmolą, cukrų, kepimo miltelius, druską ir kepimo sodą ir atidėkite. Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite pasukas ir kiaušinius, tada pieno mišinį įmaišykite į kukurūzų krakmolo mišinį ir atidėkite.
- Įkaitinkite 15 cm skersmens ketaus keptuvę ant stiprios ugnies. Kai įkais, išjunkite ugnį, sudėkite sviestą ir pasukiokite keptuvę, kad jis padengtų dugną, kol ištirps. Supilkite ištirpintą sviestą į kukurūzų miltų mišinį ir išmaišykite.
- Supilkite tešlą į karštą keptuvę (išgirsite šnypštimą) ir kepkite, kol kraštai taps tamsiai auksinės rudos spalvos, o kukurūzų duona, paspaudus pirštu, atšoks, maždaug 20 minučių. Patiekite kukurūzų duoną šiltą arba kambario temperatūros.
Kategorijos:
Panašūs receptai
