Kukurūzų duona su rūgpieniu
Balsai: 1
Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 10
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 10
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 292, bendras riebalų kiekis 20 G., sočiųjų riebalų 12 G., baltymai 5 G., angliavandeniai 24 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 95 mg natrio 232 mg cukrus 2 G.
Kalorijos 292, bendras riebalų kiekis 20 G., sočiųjų riebalų 12 G., baltymai 5 G., angliavandeniai 24 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 95 mg natrio 232 mg cukrus 2 G.
Į kukurūzų duonos tešlą įmaišytos pasukos padeda suminkštinti jos tekstūrą dėl būdingų kukurūzų miltų grūdelių. Šiame recepte į pasukas taip pat įlašinama šlakelis baltojo acto, kad būtų paryškintas jų rūgštumas, ir tirštos grietinėlės, kad skonis būtų sodresnis ir pieniškesnis. Ištraukus iš orkaitės, kukurūzų duoną dar karštą aptepkite pasukomis. Tai turėtų suminkštinti viršutinį plutelės sluoksnį ir, žinoma, suteikti daugiau skonio.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 8 šaukštai sviesto, ištirpinto ir atvėsinto, plius papildomai kepimo skardai patepti
- 1 puodelis universalių miltų + papildomai kepimo skardos pabarstymui
- 1 puodelis baltųjų kukurūzų miltų
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo sodos
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1 puodelis rūgpienio arba kefyro + papildomai duonai patepti
- 1 puodelis riebios grietinėlės
- 1 valgomasis šaukštas distiliuoto baltojo acto
- 2 dideli kiaušiniai, lengvai išplakti
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kukurūzų miltai, kiaušiniai, rūgpienis, kefyras, kremas, kukurūzų duona
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C. 20 cm kvadratinės kepimo formos vidų ištepkite trupučiu sviesto, tada pabarstykite miltais ir išklokite kepimo popieriumi.
- Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, kukurūzų miltus, kepimo sodą ir druską. Vidutinio dydžio dubenyje išplakite sviestą, rūgpienį, grietinėlę, actą ir kiaušinius iki vientisos masės, tada greitai supilkite skystą mišinį ant miltų mišinio ir minkykite tešlą. Greitai perkelkite tešlą į paruoštą kepimo formą, išlyginkite paviršių ir kepkite, kol lengvai paruduos, bus tvirta liečiant, o į centrą įsmeigtas dantų krapštukas bus švarus, maždaug 30 minučių.
- Kepimo skardą perkelkite ant grotelių ir lengvai patepkite kukurūzų duoną pasukomis. Leiskite atvėsti 5 minutes, tada apverskite kukurūzų duoną ant pjaustymo lentelės, išimkite ir nuimkite kepimo popierių. Dar kartą apverskite kukurūzų duoną, supjaustykite dideliais kvadratais ir patiekite šiltą.
Kategorijos:
Panašūs receptai
