Žemumų krevečių ir krabų boilis
Balsai: 1
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
„Lowcountry“ boiliai – tai jūros gėrybių ir daržovių patiekalas, tradiciškai randamas Amerikos pietuose, ypač Pietų Karolinos valstijoje („Lowcountry“ regione). Boiliai paprastai verdami didžiuliame puode kieme didelei miniai, tada nukošami, puodo turinys supilamas ant laikraščiais iškloto stalo, o minia susirenka aplinkui pasimėgauti buteliu alaus. Kaip atrodo „Lowcountry“ boilis ant stalo? Tai burnoje tirpstantis krevečių, krabų, jaunų bulvių, kukurūzų burbuolių ir storų rūkytos dešros griežinėlių – būtino ingrediento, suteikiančio unikalų skonį – rinkinys, valgomas rankomis, pagardintas aštriu padažu arba citrinos sultimis.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 pakuotės po 450 g lenkiškų dešrų, supjaustytų 2,5 cm storio apskritimais.
- Keli šaukštai jūros gėrybių prieskonių, pavyzdžiui, „Old Bay“ (pagal skonį)
- 1,3 kg jaunų bulvių
- 8 šviežių kukurūzų burbuolės, nuluptos ir sulaužytos į 2–3 dalis
- 1,8 kg šaldytų krabų kojų
- 1,8 kg šviežių krevečių su kiautais
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: dešra, krabų mėsa, krevetės, bulvė, kukurūzai, Senojo įlankos prieskoniai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Užkaitinkite didelį puodą vandens viduje arba lauke ant vidutinės ir stiprios ugnies. jūros gėrybių prieskoniai pagal skonį ir užvirinkite. Sudėkite bulves ir dešrą ir virkite, kol bulvės suminkštės, apie 10 minučių. Sudėkite kukurūzus ir virkite, kol suminkštės, dar apie 5 minutes. Sudėkite krabus ir virkite dar 5 minutes. Sudėkite krevetes ir virkite, kol taps rausvos, dar 3–4 minutes.
Recepto autorius - Kardea Brown yra televizijos šefė ir kulinarinių knygų autorė.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
