Vištienos sriuba su marinuotais agurkais
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 490, bendras riebalų kiekis 30 G., sočiųjų riebalų 15 G., baltymai 23 G., angliavandeniai 44 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 84 mg natrio 947 mg cukrus 4 G.
Kalorijos 490, bendras riebalų kiekis 30 G., sočiųjų riebalų 15 G., baltymai 23 G., angliavandeniai 44 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 84 mg natrio 947 mg cukrus 4 G.
Ši vištienos sriuba yra lengvesnė tradicinio rassolniko versija. Unikalų jos skonį suteikia marinuoti agurkai, agurkų sūrymas ir aštri kepta vištiena, kuri įdedama likus kelioms minutėms iki sriubos išvirimo. Skirtingai nuo rassolniko, ji gaminama be grūdų, tačiau patiekiama su traškiais skrebučiais. Pabarstykite šviežiais krapais, apšlakstykite grietine ir mėgaukitės!
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 6 šaukštai nesūdyto sviesto
- 2 puodeliai raugo duonos, supjaustytos 1 cm kubeliais (apie 2 riekeles)
- 1 porai (tik baltoji ir šviesiai žalioji dalys), plonai supjaustyti
- 7 skiltelės česnako, susmulkintos
- 2 „Russet Burbank“ bulvės (apie 450 g), supjaustytos 1 cm gabaliukais.
- 4 puodeliai lengvai sūdyto vištienos sultinio
- 1 ir 1/4 puodelio kubeliais pjaustytų marinuotų agurkėlių (apie 3 gabalėliai) + 1-2 šaukštai sūrymo
- 2 puodeliai smulkintos keptos vištienos be odos (apie 280 g)
- 0,5 puodelio smulkintų šviežių krapų
- Grietinė, patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kepta vištiena, marinuoti agurkai, krapai, bulvė, porai, grietinė, skrebutis
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C (375 °F). Mikrobangų krosnelėje ištirpinkite 3 šaukštus sviesto apie 1 minutę. Duonos kubelius sudėkite ant kepimo skardos, paskleiskite juos vienu sluoksniu. Kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol skrebučiai taps traškūs, 20–25 minutes.
- Tuo tarpu dideliame puode ant vidutinės-stiprios ugnies ištirpinkite likusius 3 šaukštus sviesto. Sudėkite porą ir kepkite maišydami, kol suminkštės, 2–3 minutes. Sudėkite česnaką ir kepkite, kol suminkštės, 1–2 minutes.
- Sudėkite bulves, vištienos sultinį, 1 puodelį marinuotų agurkėlių ir 2 puodelius vandens; uždenkite ir užvirinkite. Sumažinkite kaitrą, uždenkite ir troškinkite, kol bulvės suminkštės, 10–12 minučių. Sudėkite vištieną ir virkite, kol įkais, 2–3 minutes.
- Į sriubą įberkite krapų ir 1 valgomąjį šaukštą sūrymo, pagardinkite druska ir pipirais. Įpilkite daugiau sūrymo pagal skonį. Supilkite sriubą į dubenėlius ir ant viršaus uždėkite skrebučių, likusio 1/4 puodelio marinuotų agurkėlių ir apšlakstykite grietine.
Kategorijos:
Panašūs receptai
