Makaronų troškinys su dešra
Balsai: 1
Laikas: 40 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 930, bendras riebalų kiekis 49 G., sočiųjų riebalų 19 G., baltymai 39 G., angliavandeniai 82 G., pluoštas 7 G., cholesterolis 115 mg natrio 1532 m. mg cukrus 8 G.
Kalorijos 930, bendras riebalų kiekis 49 G., sočiųjų riebalų 19 G., baltymai 39 G., angliavandeniai 82 G., pluoštas 7 G., cholesterolis 115 mg natrio 1532 m. mg cukrus 8 G.
Šiam paprastam troškiniui naudokite tuščiavidurius makaronus. Makaronų vamzdeliai gali būti bet kokio dydžio, tačiau juose turi tilpti pakankamai padažo, kad troškinys išliktų drėgnas ir nebūtų sausas. Šiame troškinyje puikiai susilieja visi jo ingredientų skoniai. Pagrindui išvirkite rigatoni makaronus. Atskirai apkepkite maltą itališką dešrą su prieskoniais, pomidorais ir mangoldais, įberdami reikiamo daržovių traškumo. Tada sudėkite makaronus su mėsos padažu į kepimo indą, pabarstykite sūriu ir kepkite kelias minutes, kol viskas pasidengs sūrio plutele. Troškinys yra labai sotus, maistingas, bet nesunkus ir, svarbiausia, jis puikiai užbaigia įtemptą dieną.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 350 g rigatoni makaronų
- 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 350 g žalios, karštos itališkos dešros be apvalkalų
- 1 svogūnas, supjaustytas
- 1 maža ryšelis mangoldų, lapai ir stiebai supjaustyti atskirai
- 3 skiltelės česnako, susmulkintos
- 1 skardinė (800 g) konservuotų, rankomis sutrintų, sveikų nuluptų pomidorų
- 0,5 arb. šaukštelio džiovinto raudonėlio
- 1 puodelis rikotos
- 3/4 valg. šaukšto tarkuotos mocarelos
- Parmezano sūris patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: rigatoni makaronai, kupaty (keptos dešrelės), mangoldas, pomidorai, rikotos sūris, mocarelos sūris, raudonėlis
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki grilio. Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Sudėkite makaronus ir virkite pagal instrukcijas ant pakuotės, kol jie taps „al dente“. Atidėkite 0,5 puodelio virimo skysčio ir išpilkite likusį.
- Tuo tarpu dideliame puode ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite dešrą ir kepkite, ją susmulkindami, kol paruduos, 3–5 minutes. Sudėkite svogūną ir mangoldų stiebus; kepkite, maišydami, kol suminkštės, 3–5 minutes. Sudėkite česnaką ir kepkite dar 30 sekundžių. Sudėkite pomidorus, raudonėlį, 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir šiek tiek juodųjų pipirų.
- Virkite maišydami, kol sutirštės, apie 4 minutes. Sudėkite mangoldo lapus ir virkite maišydami, kol suminkštės, apie 3 minutes. Tada sudėkite makaronus ir 1/4 puodelio atidėto virimo vandens ir išmaišykite, kad pasidengtų makaronais, jei reikia, įpilkite daugiau virimo vandens. Pagardinkite druska ir pipirais.
- Sudėkite į 3 litrų talpos kepimo indą. Ant viršaus uždėkite rikotos, tada pabarstykite mocarelos sūriu. Skrudinkite orkaitėje, kol gražiai apskrus ir pradės burbuliuoti, 3–5 minutes. Prieš patiekdami leiskite pastovėti 5 minutes. Pabarstykite parmezanu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
