Geriausi šalti gėrimai, derinami su vasaros patiekalais

Vasaros gėrimai

Kvapnus, ledinis gėrimas puikiai papildys jūsų vasaros patiekalą. Pakelkite taurę už šiuos tobulus derinius.

Mėsainiai

Mėsainiai ir alus tikriausiai yra savaime suprantami. Prie apkeptos jautienos rinkitės salyklinį rudąjį alų.

Receptas: Sūrio mėsainis su sūrio padažu ir žaliaisiais čili pipirais

Rudasis elis

Tamsaus alaus mėgėjams labai aromatingas salyklas ir gaivinantis kartumas yra puikaus alaus raktas. Be originalaus angliško rudojo alaus, yra ir kitų variantų, pavyzdžiui, kavos skonio ir riešutų.

Kepsninė

Kepant ant grotelių, saldumą galima subalansuoti su alumi, pavyzdžiui, IPA, turinčiu ryškų apynių skonį, arba rinktis labai saldžią arbatą.

Receptas: Šlapi BBQ kiaulienos šonkauliukai

IPA

Apynių IPA (Indijos šviesusis elis) yra lengvas šviesusis elis, šiek tiek kartusesnis nei klasikinė versija. Kai kurios rūšys turi šiek tiek kreminį arba riešutų skonį, o kitos turi citrusinių vaisių užuominą.

Kepta vištiena

Viskas priklauso nuo prieskonių. Azijietiškas? Saldus baltasis vynas (pavyzdžiui, „Riesling“) tiktų. Meksikietiškas? Išbandykite horčatą (kreminį Lotynų Amerikos gėrimą, pagamintą iš ryžių arba riešutų).

Receptas: Rūkyta vištiena su jerk

Rieslingas

Argi galima suklysti renkantis Rieslingą? Jo gėlių aromatas ir rūgštelė visada gaivina, nesvarbu, ar tai labai saldi veislė (išpilstyta į butelius kaip „Spätlese“ arba „Auslese“), ar pusiau saldi (pažymėta „Kabinett“). Saldus vynas pasižymi sodriu, vaisiniu skoniu, o pusiau saldi versija pasižymi prinokusių vaisių natomis su maloniu rūgštumu.

Kepta vištiena

Putojantis vynas vis dar yra geriausias šio patiekalo priedas (arba imbierinis alus, jei negeriate alkoholio).

Receptas: Vištiena, marinuota kefyre, kepta keptuvėje

Putojantis vynas

Putojantis vynas akimirksniu paverčia keptą vištieną įmantria vakariene. Šampanas reiškia tik vyną, pagamintą Prancūzijos Šampanės regione, tačiau galite naudoti bet kokį putojantį vyną.

Omarų sumuštiniai

Baltasis vynas: „Chardonnay“, jei mėgstate sodrų skonį, arba „Pinot Grigio“, jei norite gaivesnio skonio.

Receptas: Omarų sumuštinis su baltojo vyno padažu

Baltasis vynas

Eksperimentuokite su sodriu, brandintu „Chardonnay“, kuris turi sviestinį skonį, arba su mažiau intensyviomis, vaisinėmis, nebrandintomis veislėmis. Lengvesnis, rūgštesnis „Pinot Grigio“ paprastai importuojamas iš Italijos; citrusinių vaisių, tropinių aromatų vynai gaminami Kalifornijoje arba Oregone (kartais vadinami „Pinot Gris“).

Dešrainiai

Ledinis limonadas paplūdimyje; šaltas alus beisbolo rungtynėse.

Receptas: Teksaso dešrainis

Limonadas

Šviežias limonadas yra vasaros patiekalas visai šeimai. Galite reguliuoti saldumą ir rūgštumą pagal savo skonį; įdėkite mėlynių ar braškių, kol jos sezono metu.

Kukurūzų burbuolės

Michelada (aštrus alaus kokteilis, dažniausiai su laimo sultimis ir aštriu padažu) yra puikus saldus ir aštrus keptų kukurūzų papildas.

Receptas: Kepti kukurūzai

Mikelada

Jei mėgstate „Kruvinąsias Meres“, nenusivilsite ir „Michelada“. Šį aštrų meksikietiško stiliaus kokteilį būtinai paragaukite šią vasarą. Jį labai lengva pagaminti vos keliais paprastais ingredientais, tokiais kaip pomidorų sultys (arba pomidorų ir moliuskų sultys), laimas, alus ir aštrus padažas.

Persikų kobleris

Burbonas yra pakankamai saldus, kad derėtų su persikais, bet taip pat pakankamai stiprus, kad jie jo neužgožtų.

Receptas: Persikų ir cinamono kobleris

Burbonas

Šis gėrimas pasižymi rudojo cukraus, karamelės ir net medaus ar iriso skoniais. Patiekite gryną arba su ledukais.

Mėlynių pyragas

Viskas priklauso nuo paros laiko. Kava pietums (arba pusryčiams); vanilinis pieno kokteilis vakarienei.

Receptas: Mėlynių ir streuselių pyragas

Vanilinis pieno kokteilis

Šaltas, kreminis ir toks saldus: vanilinis pieno kokteilis yra klasikinis ledinis skanėstas.

Ledai

Pastaruoju metu populiarėja kokteilių gėrimas, todėl rinkitės mėgstamą gazuotą gėrimą arba tamsaus šokolado stautą.

Receptas: Naminiai šokoladiniai vyšnių ledai

Soda su sirupu

Gazuoti gėrimai būna įvairių skonių: išsirinkite mėgstamiausią pagal tai, kokius ledus valgote. Išbandykite mėlynių gazuotą gėrimą su vaniliniais ledais.