Persikų ir cinamono kobleris
Balsai: 10
Laikas: 1 valanda 45 minutės
Sudėtingumas: vidutinis
Porcijos: 10
Sudėtingumas: vidutinis
Porcijos: 10
Kvapnusis cinamonas yra antras pagal svarbą ingredientas po persikų Guy Fieri kobberio recepte, nes tiek įdaras, tiek užpilas gaminami su šiltais prieskoniais.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Persikų įdarui:
- 1/4 puodelio rudojo cukraus
- 1/4 puodelio paprasto cukraus
- 0,5 puodelio kvietinių miltų
- 1 arbatinis šaukštelis malto cinamono
- 0,5 arb. šaukštelio druskos
- 10 puodelių (apie 1,5 kg) šaldytų persikų, atšildytų
- 1 arbatinis šaukštelis krakmolo, sumaišyto su 1 šaukštu vandens
- 1 išspausta citrina
- 1 arbatinis šaukštelis sviesto
Pabarstymui:
- 3/4 puodelio rudojo cukraus
- 1/4 puodelio baltojo cukraus
- 3/4 puodelio kepimo miltų
- 3/4 puodelio avižinių dribsnių
- 1/4 puodelio smulkintų migdolų
- 0,5 puodelio džiovintų spanguolių
- 0,5 arb. šaukštelio šviežiai malto muskato riešuto
- 1 arbatinis šaukštelis malto cinamono
- 0,5 arb. šaukštelio druskos
- 110 g nesūdyto sviesto kambario temperatūroje, supjaustyto į 8 gabalėlius
- Vaniliniai ledai arba plakta grietinėlė patiekimui
Speciali įranga:
- Ovalus keraminis indas (30 cm x 20 cm) arba stačiakampis stiklinis arba keraminis indas (33 cm x 23 cm).
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: rudasis cukrus, miltai, cinamonas, persikai, krakmolas, citrinų sultys, avižiniai dribsniai, migdolas, spanguolių, muskato riešutas, ledai, kremas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 230 °C.
- Persikų įdaro paruošimas: Dideliame dubenyje sumaišykite cukrų, miltus, cinamoną ir druską. Sudėkite persikus ir trumpai pamaišykite, kad pasidengtų. Citrinos sultis ir kukurūzų krakmolą išplakite su vandeniu, tada supilkite juos ant persikų. Ovalų indą ištepkite sviestu ir supilkite į jį persikų mišinį.
- Viršutinei daliai paruošti: Visus sausus ingredientus sudėkite į vidutinio dydžio dubenį, sudėkite sviesto gabalėlius ir rankomis maišykite mišinį, kol jis taps trupinių konsistencijos.
- Persikus pabarstykite puse sviesto ir sausų ingredientų mišinio. Įdėkite indą į orkaitę ir nedelsdami sumažinkite kaitrą iki 180 °C (350 °F). Kepkite neuždengtą 30 minučių, tada sudėkite likusį mišinį. Sumažinkite kaitrą iki 160 °C (320 °F) ir kepkite, kol gražiai apskrus ir pradės burbuliuoti, maždaug 45 minutes. Išimkite indą iš orkaitės ir prieš patiekdami leiskite jam pastovėti 15 minučių.
- Patiekite koblerą su vaniliniais ledais arba šviežiai plakta grietinėle.
Kategorijos:
Panašūs receptai
