Indiški špinatų ir avinžirnių blyneliai

Balsai: 2

Kaip pasigaminti – indiškų špinatų ir avinžirnių blynelius

Patiekalo nuotrauka: Kate Sears

Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 24 vnt.

Indiški špinatų ir avinžirnių blyneliai – išsamus receptas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1 puodelis avinžirnių, žirnių arba kvietinių miltų
1/4 puodelio kukurūzų krakmolo
1/4 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
1 arbatinis šaukštelis kmynų sėklų (zira)
1/4 arbatinio šaukštelio kajeno pipirų
Jūros druska
Pusė svogūno, smulkiai supjaustyto
1 puodelis konservuotų avinžirnių (juos reikia iš anksto nuplauti ir stambiai supjaustyti)
280 g šaldytų smulkintų špinatų (juos prieš tai reikia atšildyti ir gerai išspausti)
1 valgomasis šaukštas smulkinto imbiero
Augalinis aliejus gruzdinimui
Mango čatnis patiekimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: avinžirnių miltai, žirnių miltai, miltai, špinatai, kmynų, svogūnai, avinžirniai, imbiero šaknis, čatnio padažas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Sumaišykite žirnių miltus, kukurūzų krakmolą, kepimo miltelius, kmynus, kajeno pipirus ir 3/4 arbatinio šaukštelio druskos. Įpilkite 2/3 puodelio vandens ir išplakite iki vientisos masės. Į tešlą sudėkite svogūną, avinžirnius, špinatus ir imbierą ir gerai išmaišykite.
Įkaitinkite augalinį aliejų gilioje, storadugnėje keptuvėje iki 160 °C (325 °F). Į keptuvę šaukštu pilkite tešlą. Kepkite iki auksinės rudos spalvos, maždaug 2 minutes. Nusausinkite iškeptus blynus ant popierinio rankšluosčio. Leiskite jiems šiek tiek atvėsti, tada švelniai paspauskite, kad suformuotumėte plokščią, apvalią formą.