Vaikams pritaikytas bulvių kišas su pomidorais ir mocarela
Balsai: 2
Laikas: 1 valanda 50 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Šis kišas gaminamas ne iš tradicinės trapios tešlos, o iš tarkuotų bulvių, kurios kepdamos tampa traškia, auksine plutele. Gaminkite jį su savo mažaisiais pagalbininkais: mažiesiems patiks išspausti vandenį iš tarkuotų bulvių, o vyresni vaikai galės suformuoti iš jų plutą, sutarkuoti mocarelą ir supjaustyti laiškinius česnakus virtuvinėmis žirklėmis. Įdarą taip pat dedami vyšniniai pomidorai ir šviežias bazilikas – tradiciniai mocarelos partneriai – kad būtų suteiktas dieviškas Viduržemio jūros regiono skonis. Bulvių plutelė įdaroma kiaušinių ir grietinėlės mišiniu, o kišas kepamas, kol sustings.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 pakelis (450 g) šaldytų tarkuotų bulvių, atšildytų ir nuspaustų vandens perteklių
- 2 arb. šaukšteliai + 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 6 dideli kiaušiniai, lengvai išplakti
- 3/4 puodelio lengvos grietinėlės
- 1,5 puodelio raudonų ir geltonų vyšninių pomidorų, perpjautų pusiau
- 0,5 puodelio šviežių baziliko lapelių, stambiai supjaustytų
- 1/4 puodelio šviežių laiškinių česnakų, smulkiai supjaustytų
- 110 g nugriebto, tarkuoto mocarelos sūrio
- Speciali įrangastiklinė pyrago forma, kurios skersmuo 23 cm.
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: bulvė, kiaušiniai, kremas, mocarelos sūris, vyšniniai pomidorai, laiškiniai česnakai, bazilikas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 230 °C ir stiklinės pyrago formos vidų patepkite 2 arbatiniais šaukšteliais alyvuogių aliejaus.
- Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite tarkuotas bulves su likusiais 2 šaukštais alyvuogių aliejaus, 1 arbatiniu šaukšteliu druskos ir 1/4 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų. Supilkite mišinį į kepimo skardą ir švelniai paspauskite dugną bei šonus, kad susidarytų plutelė. Apipurkškite kepimo purškikliu. Kepkite bulvių plutelę, kol ji pradės atrodyti apskrusti, maždaug 10 minučių. Kad kišo plutelė būtų traški, svarbu iš tarkuotų bulvių išspausti kuo daugiau vandens ir naudoti stiklinę pyrago formą.
- Sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 200 °C ir kepkite dar 20 minučių, kol gražiai apskrus; palikite atvėsti. Sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 175 °C.
- Vidutinio dydžio dubenyje išplakite kiaušinius su riebia grietinėle, įberkite ¾ arbatinio šaukštelio druskos ir ¼ arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų. Ant pagrindo išdėliokite pomidorus, baziliką ir laiškinius svogūnus, užpilkite kiaušinių mišiniu ir pabarstykite tarkuota mocarela. Kepkite, kol kišas sustings centre, 35–40 minučių. Leiskite atvėsti 20 minučių, tada supjaustykite ir patiekite.
- Pastaba
Nepalikite vaiko be priežiūros virtuvėje. Apribokite jo užduotis, atitinkančias jo amžių.
Kategorijos:
Panašūs receptai
