Karibų vištiena
Balsai: 3
Laikas: 24 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Karibų vištiena - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 vištienos krūtinėlės (170 g), be odos ir kaulų
- 2 arb. šaukšteliai alyvuogių aliejaus
- 2 ir 1/4 arb. šaukštelio. Jamaikos jerk prieskoniai be druskos (porcijomis)
- Druska
- 1 ananasas, nuluptas ir supjaustytas skiltelėmis
- 1 valg. š. rudojo cukraus
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištienos krūtinėlės, rudasis cukrus, Ananasas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite groteles arba ketaus keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies.
Nupjaukite vištienos riebalus ir nuplaukite šaltu vandeniu. Nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Vištienos krūtinėles konditeriniu teptuku patepkite alyvuogių aliejumi, pabarstykite 1,5 arbatinio šaukštelio aštrių prieskonių ir, jei norite, įberkite druskos. - Mažame puode užvirinkite 1 puodelį vandens, likusį 1/4 arbatinio šaukštelio „jerk“ prieskonių ir rudąjį cukrų ant didelės ugnies. Sumažinkite skysčio tūrį iki padažo konsistencijos, maždaug perpus, ir virkite 5 minutes. Nuimkite nuo ugnies.
- Prieš pat kepdami ant grotelių, patepkite groteles aliejumi. Sudėkite vištienos krūtinėles ant grotelių ir kepkite po 4–5 minutes iš kiekvienos pusės, kol iškeps. Sudėkite į lėkštę ir uždenkite folija.
- Apibarstykite ananasą iš visų pusių po 1/2 arbatinio šaukštelio „džerk“ prieskonių. Sudėkite ananasą ant grotelių ir kepkite po 1–2 minutes iš kiekvienos pusės, kol taps dryžuotas. Gerai įkaitinkite ananasą. Patiekite vištienos krūtinėles su ananasais, šiltu padažu ir mėgstamu garnyru (žr. Karibų jūros regiono receptą). Ryžiai su pupelėmis).
Kulinariniai patarimai: Vištieną galite kepti orkaitėje 10–15 cm atstumu nuo karščio šaltinio 6–8 minutes iš kiekvienos pusės. Ananasą kepkite ant grotelių po 1–2 minutes iš kiekvienos pusės.
Kategorijos:
Panašūs receptai
