Greita vakarienė: vištienos marengo su daržovėmis
Balsai: 5
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Vištienos marengo dažnai ruošiamas su jūros gėrybėmis, tačiau šiame paprastame recepte jos pakeičiamos grybais. Kepti vištienos krūtinėlės gabalėliai patiekiami gausiame grybų, pomidorų ir paprikų užtepėlėje. Puiki idėja greitai vakarienei po darbo dienos. Visai šeimai patiks!
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 3 didelės vištienos filė, plonai supjaustytos (prieš pjaustant filė šiek tiek užšaldykite)
- 0,5 puodelio aukščiausios kokybės miltų
- 3 šaukštai augalinio aliejaus
- 1 vidutinio saldumo svogūnas, plonai supjaustytas
- 220 g plonai supjaustytų pievagrybių
- 1 geltona paprika, be sėklų ir plonai supjaustyta
- 2 šaukštai pomidorų pastos
- 0,5 puodelio baltojo vyno
- 0,5 puodelio jautienos sultinio
- 1 skardinė (400 g) konservuotų smulkintų pomidorų
- 0,5 šaukšto sviesto
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištienos krūtinėlės, grybai, saldžiosios paprikos, pomidorų pasta
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Vištieną pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais, lengvai pabarstykite miltais. Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite augalinį aliejų ir sudėkite vištieną. Kepkite iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus, maždaug po 3 minutes iš kiekvienos pusės.
- Išimkite iš keptuvės į lėkštę. Į tą pačią keptuvę įpilkite daugiau aliejaus, jei reikia, kartu su svogūnu, grybais ir geltonąja paprika ir kepkite, kol daržovės suminkštės ir taps kvapnios, bet dar nesuvys, maždaug 5 minutes. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Įdėkite pomidorų pastos ir kepkite kelias minutes, kad išnyktų žalias skonis.
- Padidinkite ugnį, įpilkite vyno, kad nusausintumėte keptuvę (nubraukite pridegusius gabalėlius) ir troškinkite 2–3 minutes. Įpilkite jautienos sultinį ir pomidorus. Kai skystis pradės virti, sudėkite apkeptą vištieną ir visas sultis ir sumažinkite ugnį. Virkite, kol vištiena įkais, maždaug 3 minutes.
- Išjunkite ugnį ir įmaišykite sviestą. Supilkite į serviravimo lėkštę ir nedelsdami patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
