Puikus karštas sūrio sumuštinis

Balsai: 1

Kaip pasigaminti tobulą karštą sūrio sumuštinį

Laikas: 10 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 1

Norint pagaminti karštą sūrio sumuštinį, jums reikia tik trijų ingredientų: sūrio, duonos ir šiek tiek riebalų duonai patepti. Tačiau net ir šie paprasti, klasikiniai sumuštiniai gali būti sodraus skonio, jei naudosite skirtingų rūšių duoną ir sūrį. Sukurkite tobulą karštą sumuštinį, vadovaudamiesi recepte pateiktomis ingredientų derinimo rekomendacijomis. Traškų sumuštinį su gardžiu, minkštu sūriu galite kepti trimis būdais: senamadišku būdu, keptuvėje, elektrinėje sumuštinių keptuvėje arba orkaitėje. Pastarasis metodas geriausiai tinka aptarnauti didelę grupę svečių.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

60 g pjaustyto lydyto sūrio (apie 2 griežinėliai), pavyzdžiui, čederio, muensterio, havarti, šveicariško, fontinos, mocarelos, Monterey Jack, Pepper Jack, provolonės
2 riekelės duonos, pavyzdžiui, baltos, ruginės, brioche, raugintos, viso grūdo, bulvių arba rupios
1 valgomasis šaukštas riebalų, tokių kaip majonezas, sviestas, alyvuogių aliejus, kokosų aliejus arba čili aliejus

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: čederio sūris, Munsterio sūris, Havarti sūris, Šveicariškas sūris, Fontina sūris, balta duona, majonezas, viso grūdo duona, rauginta duona, sviestas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Kepimo orkaitėje būdas (tinka 6 asmenims ar mažiau): Padėkite kepimo skardą su krašteliais ant orkaitės vidurinės lentynos ir įkaitinkite orkaitę iki 230 °C. Paruoškite vieną sumuštinį vienam asmeniui: tarp 2 duonos riekelių įdėkite 2 sūrio riekeles. Duonos išorę patepkite 1 valgomuoju šaukštu riebalų. Padėkite ant įkaitintos kepimo skardos ir kepkite, kol sūris pradės tirpti, maždaug 5 minutes. Apverskite sumuštinį ir kepkite, kol gražiai apskrus, dar 5 minutes.
Panini kepimo būdas (traškiam sumuštiniui, kuriam nereikia atidžios priežiūros): Įdėkite 2 sūrio riekeles tarp 2 duonos riekelių. Įkaitinkite panini presą ant vidutinės ugnies. Duonos išorę patepkite 1 valgomuoju šaukštu riebalų ir įdėkite į panini presą. Uždarykite dangtį ir kepkite, kol sūris taps aukso rudos spalvos ir išsilydys, 5–6 minutes.

Kepimo būdas keptuvėje (senas patikrintas metodas): Įdėkite 2 sūrio riekeles tarp 2 duonos riekelių. Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės-silpnos ugnies. Duonos išorę aptepkite 1 valgomuoju šaukštu riebalų ir kepkite, kol lengvai apskrus, 3–4 minutes. Apverskite sumuštinį ir kepkite toliau, kol apskrus kita pusė, o sūris išsilydys, dar 3–4 minutes.

Geriausi deriniai:

1. Pepper Jack sūris ir rauginta duona, apteptos čili aliejumi

2. Amerikietiškas sūris ir balta duona su sviestu

3. Šveicariškas sūris ir ruginė duona su majonezu

4. Čederis ir brioche, aptepti sviestu